หัวหอมและพริกหวานสำหรับฟาฮิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ส่วนประกอบหลักสองอย่างของฟาฮิต้าแบบเม็กซิกัน นอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้ว ก็คือพริกหวานและหัวหอม ซึ่งหัวหอมควรสับละเอียดและมองเห็นได้ชัดเจน ไส้ผักรสเผ็ดนี้จะเตรียมแยกต่างหากจากเนื้อย่าง ทำให้คุณสามารถเลือกได้ระหว่างแบบใส่เนื้อสัตว์หรือแบบมังสวิรัติ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่สีเหลืองขนาดกลาง 2 หัว หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. (หากใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์) หรือหั่นเป็นลิ่ม 12 ชิ้น แล้วบีบโคนให้ติดกัน (หากใช้เป็นไส้หลักสำหรับฟาฮิต้า)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกหวาน 3 ลูก (สีแดง สีเหลือง และสีส้ม) หั่นเป็นเส้นกว้าง 2 เซนติเมตร
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้าขนาด 4 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, หัวหอม, มะนาว, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางหัวหอมลงในหม้อหุงช้าแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา โรยด้วยยี่หร่า ปาปริก้ารมควันและปาปริก้าหวาน น้ำตาล และเกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้หัวหอมเคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง วางพริกหวานหั่นลงบนหัวหอม โรยพริกหวานด้วยกระเทียมสับ เกลือที่เหลือ และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-4 ชั่วโมง (สำหรับผักที่กรอบ) หรือ 4-6 ชั่วโมง (สำหรับผักที่นุ่มกว่า) โดยคนหนึ่งครั้งประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนจะสุก หรืออีกวิธีหนึ่งคือ เคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 ชั่วโมง (สำหรับผักที่กรอบ) หรือ 2-3 ชั่วโมง (สำหรับผักที่นุ่มกว่า) เติมน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร