พิซซ่าแป้งบางกรอบแบบไม่ใช้ยีสต์ "คาเปรเซ่"

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 630, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พิซซ่าแป้งบางกรอบแบบไม่ใช้ยีสต์ "คาเปรเซ่" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับรีดแป้งด้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
2/3 ถ้วย คนสวน (ผักดองแบบอิตาเลียน) สับละเอียด พร้อมน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดฉีกเป็นชิ้นๆ 1/2 ถ้วยตวง และใบเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก (ประมาณ 600 กรัม)
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดฝอย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ชีสโมซซาเรลล่า 270 กรัม หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, คนสวน, ถั่วขาว, มะเขือเทศ, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำลงในส่วนล่างสุดของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ 1/2 ช้อนชา เติมน้ำ 1/3 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมจนได้แป้งที่ข้นเหนียว วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นก้อนกลม นวดประมาณ 1-2 นาที ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่ว ผักดองและน้ำดอง ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น วางบนกระดาษซับน้ำมัน และโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำออกมา

บนกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันบางๆ คลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว วางกระดาษรองอบและแป้งลงบนถาดอบ ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม โรยด้วยชีสพาร์เมซาน วางพิซซ่าลงบนหินร้อนแล้วอบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 8 นาที
นำพิซซ่าออกจากเตาอบ แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่ว

สูตรอาหารย่าง พิซซ่ามาร์เกริต้า.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน