วิธีทำซอสเดมิกลาสแบบคลาสสิก

เดมิกลาสเป็นซอสเข้มข้นสีเข้มที่เป็นสูตรดั้งเดิมในอาหารฝรั่งเศส ทำจากซอสเอสปาญอล ซึ่งเป็นซอสพื้นฐานของฝรั่งเศส และน้ำซุปเนื้อหรือไก่ปรุงรส ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่าย แต่ใช้เวลานาน ดังนั้นควรเตรียมตัวที่จะใช้เวลานานในการเคี่ยวและลดปริมาณลง เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถเตรียมน้ำซุปและซอสเอสปาญอลล่วงหน้าได้ คุณจะจำเดมิกลาสที่เสร็จแล้วได้ง่ายๆ จากสีที่เข้มข้น กลิ่นหอม ความข้น และความเงางาม เดมิกลาสแบบคลาสสิกมักใช้เป็นฐานสำหรับซอสอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดลงบนเนื้อสัตว์และผัก

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: