คีชฤดูใบไม้ผลิไส้ริคอตต้า แฮม และต้นหอม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 1.5 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 1165 มก. น้ำตาล - จี.

พายแสนอร่อยนี้เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอารมณ์ที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเก็บความอบอุ่นไว้สำหรับโต๊ะอาหารในวันอีสเตอร์ที่ทุกคนมารวมตัวกัน พายอาหารเช้าแสนอร่อยและเข้มข้นนี้ทำจากแป้งพิซซ่า แต่คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลาได้ วางแป้งลงในพิมพ์ทาร์ตทรงกลม แล้วใส่ไส้ที่ประกอบด้วยต้นหอมทอดและแฮม ราดด้วยส่วนผสมของริคอตต้า ไข่ และครีมข้น หลังจากอบแล้ว เปลือกพายที่ฟูจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน และไส้จะเซ็ตตัวและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม การผสมผสานของต้นหอมทอด แฮม และริคอตต้า สร้างรสชาติที่น่าทึ่งและยากจะต้านทานหลังจากอบเสร็จ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

390 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ริคอตต้า 0.5 ถ้วย
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ต้นหอม 2-3 กำ
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหรือทาร์รากอนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมสไลด์บาง 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสริคอตต้า, ไข่, ครีม, ต้นหอม, ผักชีลาว, ทาร์รากอน, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในพิมพ์พายทรงกลมขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) ที่มีร่องลึก
ปูแป้งลงในกระทะ กดเบาๆ ให้แป้งแนบกับขอบกระทะ แล้วตัดแป้งส่วนเกินออก

ในชามขนาดกลาง ตีริคอตต้า ครีม และไข่ให้เข้ากัน สับต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะให้ละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสมริคอตต้าพร้อมกับผักชีฝรั่งและผักชีลาว ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ หั่นต้นหอมที่เหลือเป็นชิ้นขนาด 1-0.5 เซนติเมตร
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงไป ใส่หัวหอมสับและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนหัวหอมนิ่มและเริ่มมีเสียงฉ่าๆ ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่แฮมลงไป ตักส่วนผสมหัวหอมแยกไว้เล็กน้อย แล้วตักส่วนที่เหลือใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้พร้อมกับแป้ง เทส่วนผสมริคอตต้าลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยหัวหอมทอดที่เหลือ
นำพายไปอบบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเปลือกพายจะเป็นสีเหลืองทองและไส้สุกดี พักไว้ในถาดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกจากถาดและหั่นเป็นชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / เบเกอรี่ / พายคาว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส

รวมสูตรอาหาร