สันในหมูย่างพร้อมซี่โครงและซอสหมัก

เนื้อหมูสันในย่างเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยม และต้องเตรียมล่วงหน้าเป็นอย่างดี โดยนำเนื้อหมูไปแช่น้ำเกลือข้ามคืนแล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นในวันรุ่งขึ้น นำเนื้อหมูทั้งชิ้นไปย่างจนกรอบ วิธีนี้ง่ายกว่าการหั่นเป็นชิ้นๆ และเนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำได้ดีกว่า เมื่อพร้อมแล้ว ให้หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูก แล้วเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นในไซเดอร์ แครอทดอง และรากขึ้นฉ่ายดอง รสเปรี้ยวอมหวานของกะหล่ำปลีจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อหมู

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: