คีชไส้ผักโขม ถั่วชิกพี และพริกหวาน

คะแนนโหวต: 45

วิธีทำ - คีชผักโขม ถั่วชิกพี และพริกหวาน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 570, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 177 มก. โซเดียม 1097 มก. น้ำตาล 12 จี.

ไส้ของคีชแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ นอกจากไข่แล้ว ยังประกอบด้วยหัวหอม ผักโขม และถั่วชิกพีแบบกระป๋อง ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน นำไส้ถั่วชิกพีและผักโขมไปผัดในกระทะ แล้วตักใส่ลงในแป้งพายที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสบด และราดด้วยไข่ตีและครีม หลังจากคีชสุกในเตาอบแล้ว เสิร์ฟพร้อมพริกหวานผัด พริกหวานจะเพิ่มความกรุบกรอบอร่อยลงตัวกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของคีช อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายสำเร็จรูปขนาด 22 ซม. 1 แผ่น (หากแช่แข็ง ให้ละลายก่อน)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างและทำให้แห้ง
ผักโขมอ่อน 3 ถ้วย
ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ครีมเบา 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสบด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
พริกหวานขนาดใหญ่ 2 ลูก (สีอะไรก็ได้) หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, ถั่วชิกพี, พริกหวาน, แป้งพายกรอบ, ไข่, ครีม, ชีสเฟต้า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่ถั่วชิกพี ผักโขม ส่วนสีขาวของต้นหอม ผักชี เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดจนผักโขมสุกประมาณ 2 นาที ตักส่วนผสมใส่ตะแกรงพักให้เย็นลงเล็กน้อย เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับครีม ผิวเลมอนขูด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เกลี่ยส่วนผสมผักโขมลงบนแป้งพาย แล้วโรยหน้าด้วยชีส จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน นำเข้าอบบนถาดอบที่ร้อนจนไข่สุกและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ด้านบน ประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่พริกหวานลงไป โรยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา และเคี่ยวจนพริกหวานนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่ต้นหอมซอย แล้วยกลงจากเตา เทน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
หั่นคีชเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมพริกหวานย่าง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเช้า / หม้อตุ๋น / เบเกอรี่ / พายคาว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส

รวมสูตรอาหาร