ชีสเค้กบนแป้งกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 286, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 274 มก. น้ำตาล 20 จี.

ตกแต่งงานฉลองของคุณด้วยเค้กแสนน่ารักเหล่านี้ เนื้อชีสเค้กนุ่มละมุนและฐานซีเรียลกรุบกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัวราวกับหยินหยาง เตรียมขนมล่วงหน้าหนึ่งวัน และก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดที่จะตัดกับไส้สีขาวกรุบกรอบได้อย่างสวยงาม รับรองว่าขนมนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชั้นกรอบ

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 140 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ซีเรียลข้าวสำหรับอาหารเช้า 4 ช้อนโต๊ะ

ชั้นชีสเค้ก

ผงเจลาติน 1 ซอง (7 กรัม)
ครีมชีส 2 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม) อุณหภูมิห้อง
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ผสมกัน 2 ถ้วย สำหรับตกแต่งหน้าขนม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, มาร์ชเมลโลว์, น้ำผึ้ง, สารสกัดวานิลลา, อาหารเช้าแห้ง, เจลาติน, ชีสเคิร์ด, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ชั้นกรอบ:

ปูแผ่นฟอยล์ลงในกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างประมาณ 2 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนแผ่นฟอยล์และช้อนไม้
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่มาชเมลโล่ น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลา และเกลือเล็กน้อย คนด้วยช้อนไม้ที่เตรียมไว้จนมาชเมลโล่ละลายหมด ประมาณ 4-5 นาที ใส่ซีเรียลข้าวลงไป คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว กดให้เป็นชั้นเรียบเสมอกัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเค้กเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที

ชั้นชีสเค้ก:

ในระหว่างนี้ ให้ผสมเจลาตินกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็กที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วพักไว้ให้เจลาตินอ่อนตัวลงประมาณ 5 นาที
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ตีครีมชีสด้วยหัวตีแบบใบพายด้วยความเร็วปานกลาง (หรือในชามขนาดใหญ่หากใช้เครื่องผสมมือ) จนเนียน ประมาณ 1 นาที ปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา เติมครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำมะนาว สารสกัดวานิลลา และเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1 นาที
นำเจลาตินไปละลายในไมโครเวฟ คนเป็นระยะ ประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่เจลาตินลงในส่วนผสมครีมชีส แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 30 วินาที
การประกอบ:

ตักส่วนผสมชีสเค้กลงบนฐานพายที่กรอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ห่อถาดด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็นจนชีสเค้กเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง สามารถประกอบขนมเสร็จแล้วแช่เย็นข้ามคืนได้ ตัดเป็น 16 ชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วโรยด้วยราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ