เค้กไอศกรีมยูนิคอร์น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 18
แคลอรี 327, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 110 มก. น้ำตาล 41 จี.

เค้กขนาดมหึมาชิ้นนี้อาจไม่มีเขา แต่ก็สื่อถึงยูนิคอร์นในตำนานได้อย่างงดงาม เค้กไอศกรีมนี้ผสมผสานไอศกรีมและซอร์เบต์สีสันสดใสเข้ากับเนื้อเค้กฟองน้ำ ซอสช็อกโกแลตขาว โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล และวงแหวนสายไหมได้อย่างลงตัว สามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน แต่ให้เว้นส่วนซอสช็อกโกแลตและของตกแต่งไว้ก่อน ตกแต่งทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมวานิลลา 2 ถ้วย
ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วย
ซอร์เบต์ราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอร์เบมะม่วง 2 ช้อนโต๊ะ
1 เค้กปอนด์ น้ำหนัก 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ซีเรียลอาหารเช้าหลากสีพร้อมมาร์ชเมลโลว์ 1 ถ้วย
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็กสีพาสเทล 1 ถ้วย
ผงช็อกโกแลตขาว 80 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดน้ำตาลสีม่วง 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมสายไหม 2 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: ชามโลหะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศกรีมวานิลลา, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, ซอร์เบต์ราสเบอร์รี่, คัพเค้ก, อาหารเช้าแห้ง, มาร์ชเมลโลว์, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำมันมะพร้าว, กระดาษโปรย, ขนมสายไหม, ซอร์เบมะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

บุชามโลหะขนาด 21 ซม. (8.5 นิ้ว) ด้วยแผ่นพลาสติก โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 10 ซม. (4 นิ้ว) รอบด้าน ปูกระดาษรองอบ 2 แผ่นลงบนถาดอบ นำชามและถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งจนเย็นสนิท
วางชามน้ำอุ่นไว้บนเคาน์เตอร์เพื่ออุ่นที่ตักไอศกรีม ใช้ที่ตักขนาด 1/4 ถ้วย ตักไอศกรีมวานิลลาและสตรอว์เบอร์รี รวมถึงซอร์เบต์ราสเบอร์รี่-มะม่วง ให้ได้ปริมาณเท่าๆ กันอย่างรวดเร็ว ล้างที่ตักให้สะอาดหลังตักแต่ละครั้งเพื่อรักษาสีสัน วางไอศกรีมที่ตักแล้วโดยคว่ำด้านแบนลงบนถาดอบที่แช่เย็น แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 30 นาที

มาทำไอศกรีมระเบิดกันเถอะ: ตักไอศกรีมและซอร์เบต์ใส่ลงในชามแช่เย็น โดยให้ด้านโค้งมนหันเข้าหาแผ่นรองพลาสติก สลับสีกัน และรักษารูปทรงให้คงรูป ตักต่อไปจนกว่าด้านในของชามจะเคลือบด้วยไอศกรีมและซอร์เบต์จนทั่ว นำชามกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเซ็ตตัว ประมาณ 30-45 นาที
นำลูกบอลที่เหลือมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาที เพื่อให้นุ่มลงเล็กน้อย ใส่เค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย และมาร์ชเมลโลว์เกล็ดและมาร์ชเมลโลว์อย่างละ 1/4 ถ้วยลงในก้นชาม ใส่ไอศกรีมและซอร์เบต์ที่นุ่มแล้วครึ่งหนึ่งลงไป โรยเค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอีก 1 ถ้วย และมาร์ชเมลโลว์เกล็ดและมาร์ชเมลโลว์อย่างละ 1/4 ถ้วยให้ทั่วไอศกรีมและซอร์เบต์ จากนั้นวางลูกบอลที่เหลือลงไปด้านบน กดให้แน่นเพื่อเติมเต็มช่องว่างทั้งหมด ปิดท้ายด้วยเค้กที่เหลือ จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปและนำไปแช่แข็งให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
ในการทำซอสช็อกโกแลต ให้ใส่ไวท์ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำไปอุ่นโดยคนทุกๆ 30 วินาที จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและเนียน ประมาณ 1-2 นาที
คว่ำชามลงบนจานเสิร์ฟ นำชามออก และลอกพลาสติกห่อออก ราดซอสไวท์ช็อกโกแลตลงบนเค้ก และทันทีขณะที่ช็อกโกแลตยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลและซีเรียลที่เหลือ 1/2 ถ้วย และมาร์ชเมลโลว์ จัดวางชิ้นสายไหมรอบๆ เค้ก หั่นไอศกรีมด้วยมีดที่ร้อนและแห้ง แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / วันเกิด / ของหวาน / เค้กไอศกรีม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน