เยลลี่มินต์จูเลป
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 3 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 72, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 5 มก. น้ำตาล 7 จี.
แคลอรี 72, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 5 มก. น้ำตาล 7 จี.
คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งบดสำหรับมินต์จูเลปสูตรนี้ เพราะมันทำมาในรูปแบบของเจลลี่แอลกอฮอล์! เจลลี่ราดด้วยวิปครีมมิ้นต์และเสิร์ฟในแก้วช็อตขนาด 30 มล. เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สนุกๆ ที่บ้าน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เจลาตินผง 7 กรัม
- ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วยตวง (อัดแน่น) + ใบสะระแหน่ขนาดกลางสวยๆ 16 ใบสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
- เหล้าเบอร์เบิน 0.5 ถ้วย
- ครีมข้นแช่เย็น 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ช้อนชา
- เหล้าสะระแหน่ 0.5 ช้อนชา
- อุปกรณ์พิเศษ: แก้วช็อตแบบใช้แล้วทิ้งขนาด 30 มล. จำนวน 16 ใบ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เจลาติน, สะระแหน่, เบอร์เบิน, เหล้ามินต์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำชามขนาดกลางไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นลง
- โรยเจลาตินให้ทั่วในน้ำเย็น 1 ถ้วยในหม้อขนาดกลาง ทิ้งไว้จนเจลาตินอ่อนตัวลงประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากันแล้วใส่ใบสะระแหน่และน้ำตาลทรายลงไป ตั้งไฟปานกลาง คนเบาๆ จนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมดประมาณ 5 นาที (อย่าให้เดือด) กรองของเหลวผ่านกระชอนละเอียดลงในชามขนาดกลางที่วางบนน้ำแข็ง กดใบสะระแหน่ด้วยหลังช้อนเพื่อสกัดน้ำออกมาให้หมด ใส่เหล้าเบอร์เบินลงไปแล้วแช่เย็น คนเป็นครั้งคราว จนเจลาตินเริ่มข้นขึ้นประมาณ 15 นาที
- วางแก้วช็อตขนาดเล็ก 16 ใบ (ขนาด 30 มล. ต่อใบ) บนถาดอบที่มีขอบ ใส่ใบสะระแหน่ขนาดกลาง 1 ใบลงในแต่ละแก้ว เกลี่ยส่วนผสมเยลลี่ให้ทั่วแก้ว โดยให้ใบสะระแหน่จมอยู่ใต้น้ำเยลลี่ทั้งหมด (ใบสะระแหน่จะลอยขึ้นมาด้านบน) นำแก้วช็อตไปแช่เย็นจนเยลลี่เซ็ตตัวสนิท ประมาณ 3 ชั่วโมง สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ถึง 1 วัน
- เทครีมลงในชามที่แช่เย็นแล้วเติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วยตะกร้อขนาดใหญ่จนขึ้นฟองปานกลาง ค่อยๆ ผสมเหล้าลงไปโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ครีมที่ตีแล้วสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน ปิดฝาให้สนิท และแช่เย็น เสิร์ฟแบบเย็นๆ ตกแต่งด้วยครีมที่ตีแล้ว
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
