แซนด์วิชอาหารเช้าย่าง

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 6 ที่
แคลอรี 205, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 89 มก. โซเดียม 313 มก. น้ำตาล 1 จี.

แซนด์วิชอาหารเช้าเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ จากร้านอาหาร แต่มีรสชาติรมควันจากการย่างเพิ่มเข้ามา และเนื่องจากทุกอย่างปรุงบนหินพิซซ่าแผ่นเดียว คุณจึงไม่ต้องล้างจานกองโต ข้อดีอีกอย่างของการทอดบนหินคือ เบคอนจะกรอบเร็วกว่าการทอดบนเตาถึงสองเท่า ก่อนเริ่มทอด อย่าลืมตอกไข่ เตรียมเบคอน และทาไขมันที่ขนมปัง เพื่อให้กระบวนการราบรื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
มัฟฟินอังกฤษ 2 ชิ้น หั่นครึ่ง
ชีสอเมริกัน 2 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เบคอน 4 ชิ้น
ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 14 นิ้วลงบนตะแกรงย่าง สำหรับเตาย่างแก๊สที่มีหัวเตาตั้งแต่สามหัวขึ้นไป ให้เปิดหัวเตาทุกหัวด้วยความร้อนสูงและปิดฝา ย่างแผ่นหินจนกว่าอุณหภูมิภายในเตาย่างจะถึง 500°F (260°C) ประมาณ 15 นาที หากใช้เตาย่างถ่าน ให้เติมถ่านลงในปล่องไฟให้เพียงพอ แล้วจุดไฟ (โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเตาย่าง) ปิดฝาและย่างแผ่นหินจนกว่าอุณหภูมิภายในเตาย่างจะถึง 500°F (260°C) ประมาณ 30 นาที
ทาเนยที่ด้านที่ผ่าครึ่งของขนมปังมัฟฟินอังกฤษทั้งสี่ชิ้น วางชีสหนึ่งแผ่นลงบนขนมปังสองชิ้นล่าง ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ แล้วโรยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำเล็กน้อย อย่าตีไข่

วางเบคอนไว้ตรงกลางแผ่นหิน โดยให้ห่างจากขอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันกระเด็นไปโดนตะแกรงมากเกินไป ปิดฝาและย่างจนเบคอนเริ่มหดตัวและเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ประมาณ 3-4 นาที เปิดฝาและพลิกเบคอน
วางมัฟฟินครึ่งชิ้นล่าง 2 ชิ้นลงบนหินอบ โดยให้ด้านที่มีชีสหงายขึ้น วางมัฟฟินครึ่งชิ้นบน 2 ชิ้นลงบนหินอบ โดยให้ด้านที่ทาเนยคว่ำลง ค่อยๆ เทไข่ลงบนส่วนที่ว่างของหินอบ (ควรใช้ความร้อนที่พอให้ไข่ขาวสุกทันที หากไข่ขาวเหลวเกินไป ให้ใช้ไม้พายยางจับไว้) ปิดฝาและอบจนกว่าเบคอนจะกรอบมาก ชีสละลาย ไข่ขาวสุก และไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3-5 นาที
ถ้าใช้เตาย่างแก๊ส ให้ปิดไฟก่อน ตักมัฟฟินครึ่งล่าง 2 ชิ้นใส่จาน หักเบคอนแต่ละชิ้นครึ่ง แล้ววางเบคอน 4 ชิ้นลงบนชีสในมัฟฟินครึ่งล่างแต่ละชิ้น ใช้ตะหลิวแยกไข่แดงและไข่ขาว แล้ววางลงบนเบคอน ราดด้วยซอสพริกถ้าต้องการ ปิดด้วยมัฟฟินครึ่งบน 2 ชิ้นประกบเข้าด้วยกัน

บันทึก

อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำจากผู้ผลิตเตาย่างของคุณว่าสามารถใช้แผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ ปล่อยให้แผ่นหินเย็นลงจนสนิทก่อนทำความสะอาด

หมวดหมู่: