หม้อตุ๋นผักโขมครีม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ถ้าคุณอยากทานผักโขมแบบดีต่อสุขภาพจริงๆ ลองทำแคสเซอโรลผักโขมดูสิ แคสเซอโรลจานนี้มีซอสครีมชีสเข้มข้นที่ราดลงบนผักโขมฉ่ำๆ อย่างจุใจ โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานกรอบๆ ลูกจันทน์เทศและพริกป่นเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับรสชาติครีมมี่ และถ้าต้องการความกรอบเป็นพิเศษ ให้ใช้เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นโรยหน้า เพราะมันหยาบและเบา อร่อยมากและทำง่ายสุดๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมสับแช่แข็ง 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออก
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ครีมหนัก 1 และ 1/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 60 กรัม
เกล็ดขนมปังปังโกะ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, ครีมชีส, ชีสพาร์เมซาน, เกล็ดขนมปังปังโกะ, พริกป่นคาเยน, ลูกจันทน์เทศ, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่ครีมข้น ลูกจันทน์เทศ และพริกป่นลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

ใส่ผักโขม เกลือ 1/2 ช้อนชา และชีสพาร์เมซาน 1/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมชีสลงไป คนจนครีมชีสละลายหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เทส่วนผสมลงในภาชนะอบขนาด 1.5-2 ลิตร แล้วโรยด้วย เศษขนมปัง และโรยชีสพาร์เมซานที่เหลืออีก 1/4 ถ้วย นำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ทริชา เยียร์วูด

รวมสูตรอาหาร