พายบวบเหลือง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พาย 3 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 284, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 54 มก. น้ำตาล 17 จี.

ลองทำพายฟักทองสีเหลืองสูตรของคุณยายซันนี่ แอนเดอร์สันดูสิ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติ เนื้อสัมผัส และความง่ายในการเตรียมที่ลงตัว คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปเป็นฐานได้ ส่วนไส้นั้น คุณต้องการเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ ฟักทองสีเหลือง เนย แป้งเล็กน้อย น้ำตาล ไข่ และสารสกัดจากมะนาว ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม ส่วนผสมทั้งหมดจะช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของฟักทองสีเหลืองและทำให้ไส้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สูตรนี้ทำได้ 3 ชิ้น ขนาด 22 ซม.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบเหลืองขนาดกลาง 6 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 2.5 เซนติเมตร
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
สารสกัดมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
พร้อม 3 ตัว ฐานพาย เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. (หลังละลายน้ำแข็ง) หรือแป้งพาย 3 วง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, แป้งพายกรอบ, กลิ่นเลมอน, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ใส่บวบลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนบวบนุ่ม ประมาณ 20 นาที จากนั้นเทน้ำออก วางบวบลงในตะแกรงตาถี่ แล้วใช้หลังช้อนกดลงเพื่อรีดน้ำส่วนเกินออก

ใส่บวบลงในเครื่องปั่น ใส่เนยและแป้งลงไป แล้วปั่นจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และไข่ลงไป
ตีส่วนผสมจนเนียน เกลี่ยไส้ให้ทั่วแผ่นแป้งพาย หากใช้แป้งพายแช่เย็น ให้กดแป้งลงในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) แล้วบีบขอบให้แน่นก่อนใส่ไส้
อบจนไส้เซ็ตตัว ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้พายเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน