ขนมปังสอดไส้หอยนางรมและเบคอน (เครื่องเคียง)
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 22 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 293, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 529 มก. น้ำตาล 4 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 22 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 293, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 529 มก. น้ำตาล 4 จี.
เครื่องเคียงจานนี้เป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าในนิวอิงแลนด์ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารทะเลของสหรัฐอเมริกา และเนื่องจากชาวอเมริกันคุ้นเคยกับการนำหอยนางรมไปอบ ซึ่งแตกต่างจากชาวยุโรปที่รับประทานหอยนางรมสด จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารทะเลชนิดนี้ได้กลายเป็นส่วนประกอบในเมนูอบขนมปังยอดนิยมในวันหยุดสำคัญวันหนึ่งของประเทศ รสชาติของหอยนางรมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay เบคอนทอดชิ้นเล็กๆ และชีสพาร์เมซาน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ขนมปังขาวเก่า 16 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 900 กรัม)
- เนยจืด 70 กรัม
- เบคอนรมควันไม้แอปเปิ้ลหั่นบาง 450 กรัม
- หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 4 กลีบ สับหยาบๆ
- น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- ใบมาจอแรมหรือออริกาโนสด 0.5 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- ต้นหอม 2 กำมือ หั่นบางๆ
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 0.5 ถ้วย
- เครื่องปรุง Old Bay 2 ช้อนชา
- หอยนางรมสด 2 ถ้วยตวง แกะเปลือกและเก็บน้ำไว้ด้วย สับหยาบๆ
- พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมแดง, แครอท, ต้นหอม, เบคอนรมควัน, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์, ออริกาโน, มาร์จอแรม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) วางขนมปังลงบนถาดอบสองถาดเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วอบจนแห้งสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง โดยหมุนถาดอบและสลับตำแหน่งตามความจำเป็น
- เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 175 องศาเซลเซียส
- ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักน้ำมันที่ออกมาทิ้งไป 1/4 ถ้วย เหลือไว้ในหม้อประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย แครอท และกระเทียมลงไป ผัดจนผักนุ่ม ประมาณ 4 นาที ยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำซุป 1 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ใบมาจอแรมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำซุปที่เหลือ 1.5 ถ้วยและไข่ลงไป ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ หอยนางรมพร้อมน้ำ และผักที่เตรียมไว้ ใส่ขนมปังลงไปแล้วคนจนน้ำส่วนใหญ่ซึมเข้าเนื้อขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- เทส่วนผสมไส้ขนมปังลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต โรยด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วนำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วิลเลียม กิลสัน เป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหาร ครูสอนทำอาหาร และเจ้าของร้านกาแฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































