พาสต้าราดซอสเพสโต้ผักโขมและไก่ทอด

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้พาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอก เช่น เมซซี ริกาโทนี ซึ่งจะดูดซับซอสเพสโต้ผักโขมและถั่วได้ดี ไม่จำเป็นต้องใช้ถั่วสนก็ได้ อัลมอนด์และวอลนัทก็ใช้ได้เช่นกัน หลังจากต้มพาสต้าแล้ว อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ต้มทั้งหมด น้ำที่มีแป้งนี้จะช่วยเจือจางซอสได้หากต้องการ ป้องกันไม่ให้พาสต้าแห้งเกินไป นอกจากนี้ยังใส่ไก่ชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเหรียญลงไปด้วย ซึ่งทำได้ง่ายๆ จากไส้กรอกไก่ดิบที่ไม่มีเปลือก เสิร์ฟพาสต้าโดยโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานให้ทั่ว

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: