แม็คแอนด์ชีสใส่มีทบอล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 923, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 113 มก. โซเดียม 1203 มก. น้ำตาล 10 จี.

มักกะโรนีชีสใส่ลูกชิ้นเป็นเมนูที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ อร่อยและทำง่าย ลูกชิ้นทำจากไส้กรอกดิบ นำไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมักกะโรนีในซอสชีสข้นๆ โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและแครกเกอร์ชีสบด หลังจากต้มมักกะโรนีแล้ว อย่าเทน้ำที่ใช้ต้มทิ้งทั้งหมด เพราะน้ำที่มีแป้งนี้เหมาะสำหรับใช้เจือจางซอสชีสหากข้นเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คาวาทัปปิ 340 กรัม หรือพาสต้าเกลียวอื่นๆ
แครกเกอร์ชีสบด 1 ถ้วย
นมสด 2 และ 1/4 ถ้วย
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน (ไม่มีปลอก) 280 กรัม
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 220 กรัม
ชีสแปรรูป 60 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, ลูกชิ้น, ไส้กรอกสับ, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเชดดาร์, ชีสแปรรูป, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางพักไว้
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือไป วางหม้อพักไว้ก่อน

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมแครกเกอร์ชีสบด 1/2 ถ้วยตวงกับนม 1/4 ถ้วยตวง พักไว้จนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ใส่ไส้กรอกและพาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว (ประมาณ 28 ลูก) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 6-8 นาที
ใส่แป้งและนมที่เหลือ 2 ถ้วยลงในหม้อต้มพาสต้าที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนนมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที คนไปเรื่อยๆ จนนมข้นขึ้น นำออกจากเตา ใส่เชดดาร์ชีสและครีมชีสลงไป คนจนเนียน ใส่เกลือ 3/4 ช้อนชาและมัสตาร์ดลงไป
ใส่เส้นพาสต้าและน้ำที่ใช้ต้มพาสต้า 1/4 ถ้วยลงในซอสชีส แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าได้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่เกิน 1/4 ถ้วย
ในชามขนาดเล็ก ผสมแครกเกอร์ชีสบดที่เหลือ 1/2 ถ้วย กับชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งมักกะโรนีและชีสใส่ชาม แล้วโรยด้วยส่วนผสมแครกเกอร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน