เกี๊ยวที่มี "กระโปรง" กรอบๆ

เกี๊ยวทอดกรอบเป็นเกี๊ยวที่นำไปทอดในกระทะ โดยมีเปลือกนอกบางและกรอบ เป็นที่นิยมในร้านอิซากายะทั่วประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในที่ต่างๆ เรียกกันว่า เกี๊ยวทอดกรอบ ฮาเนะซึกิ เกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวซ่าปีก) และในร้านอาหารจีน ซึ่งบางครั้งก็เรียกกันว่า ปิงฮัว เจี้ยนเจียว (เกี๊ยวทอดกับดอกไม้น้ำแข็ง) สูตรนี้เสนอวิธีทำเกี๊ยวทอดกรอบที่รับประกันความสำเร็จ โดยปกติแล้ว เกี๊ยวจะทำจากแป้งและน้ำ แต่ถ้าสัดส่วนไม่ถูกต้อง เกี๊ยวจะเหนียวแทนที่จะกรอบ ดังนั้นจึงควรใช้แป้งข้าวโพดและน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ไส้เกี๊ยวแบบดั้งเดิมคือ หมู กะหล่ำปลี และเห็ด แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตามความชอบ หรือจะใช้เกี๊ยวสำเร็จรูปก็ได้

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: