อารันชินีสไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 309, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 182 มก. น้ำตาล 1 จี.

อารันชินีเป็นข้าวทอดสไตล์ซิซิลีที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มด้านใน สูตรนี้ใช้ข้าวที่เหลือจากอาหารจีนที่สั่งกลับบ้าน ปั้นข้าวสุกเป็นก้อนกลมๆ แล้วทอด เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอส—คุณอาจมีถุงใส่ข้าวที่เหลือจากอาหารส่งถึงบ้านอยู่ในตู้ครัวอยู่แล้วก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกล็ดขนมปังปังโกะ 1/3 ถ้วย
ข้าวผัดที่เหลือและเย็นแล้ว 2 ถ้วย
แป้ง 1/4 ถ้วย
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ เช่น ซอสศรีราชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ซอสเป็ด สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, เศษขนมปัง, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดไว้ที่ด้านข้างกระทะ ตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (575°C) เตรียมจานรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ผสมในชามขนาดเล็ก เกล็ดขนมปังปังโกะ ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวผัด แป้ง ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง และไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นเป็นลูกกลมขนาด 4 เซนติเมตร จำนวน 8 ลูก

นำลูกชิ้นแต่ละลูกไปคลุกเกล็ดขนมปัง แล้ววางลงบนจาน ทอดลูกชิ้นทีละไม่กี่ลูกจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่เตรียมไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยเกลือเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเป็ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารประหยัด / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน