เค้กโรลสตรอว์เบอร์รีสปองจ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 557, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 198 มก. โซเดียม 279 มก. น้ำตาล 49 จี.

เค้กโรลเนื้อเบาฟูสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รีและวิปครีม ทำง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน คนรักสตรอว์เบอร์รีและครีมจะต้องหลงรักรสชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกขณะม้วน ควรปล่อยให้เค้กเย็นตัวลงก่อน จากนั้นคลี่ออก ทาไส้ แล้วม้วนใหม่ ตกแต่งด้วยวิปครีมและใบสะระแหน่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ + 1/4 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 2 ถ้วย
แยมสตรอว์เบอร์รี 1.5 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, ไข่, ครีม, แยมสตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 10x15 นิ้ว แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนกระดาษรองอบอีกครั้ง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ 1/4 ช้อนชา พักไว้ ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี ให้ตีไข่แดงและน้ำตาลจนขึ้นฟูและเบา ใส่สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนจนเข้ากันดี

ตีไข่ขาวในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองแข็ง ประมาณ 3 นาที ค่อยๆ ตีไข่ขาวลงในส่วนผสมแป้งอย่างเบามือ
เทส่วนผสมเค้กลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย โดยให้คลุมกระดาษรองอบไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งเค้กคืนตัวเมื่อกดเบาๆ ประมาณ 10 นาที
โรยน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนผ้าเช็ดครัวสะอาด วางเค้กลงบนผ้า แล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอก ปล่อยให้เย็นลง
ในชามผสม ให้ใส่ครีม น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย เกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชา และสารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง พักไว้ก่อน
คลึงแป้งเค้กให้เป็นแผ่นบาง แล้วทาแยมสตรอว์เบอร์รีให้ทั่ว วางวิปครีมไว้ด้านบน แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก วางด้านตะเข็บลงบนจานเสิร์ฟ แล้วตกแต่งด้วยวิปครีมที่เหลือ ประดับด้วยใบสะระแหน่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร