Aloo bhorta - มันฝรั่งบดกับพริก

อาหารอินเดียรสเผ็ดจานนี้ทำจากมันฝรั่งบด อร่อยและทำง่าย มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในเบงกอลเรียกว่า bhorta (มันฝรั่งบด) ในอินเดียตอนเหนือเรียกว่า bharta และในบิฮาร์เรียกว่า chokha ชาวเบงกอลจะใส่น้ำมันมัสตาร์ดลงในมันฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ Aloo bhorta สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เช่น กับเนื้อสัตว์ปีก หรือปั้นเป็นก้อนแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - Nidhi Jalan เป็นทั้งประติมากร จิตรกร และผู้เข้าร่วมงานนิทรรศการศิลปะในอินเดีย

หมวดหมู่: