ลูกอมมะพร้าวเนดแฮม
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกอม 40 เม็ด
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกอม 40 เม็ด
ลูกอมมะพร้าวเนดแฮม - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่งบดสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตดำสับ 900 กรัม
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- มะพร้าวขูด 400 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลไอซิ่ง, มันฝรั่งบด, สารสกัดวานิลลา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตักน้ำตาลไอซิ่งใส่ชามทนความร้อนขนาดใหญ่ แล้วทำหลุมตรงกลาง ใส่เนื้อมันฝรั่งบด เนย สารสกัดวานิลลา และเกลือลงในหลุมนั้น
- วางชามไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ โดยระวังอย่าให้ชามสัมผัสกับน้ำ เริ่มจากตรงกลาง ค่อยๆ คนส่วนผสมมันฝรั่งบดเป็นวงกลม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 5 นาที นำชามออกจากหม้อที่มีน้ำเดือด แล้วใส่เนื้อมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน นำชามไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที
- ตักไส้ขนมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดลงบนพื้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม (จะได้ประมาณ 40 ชิ้น) ย้ายชิ้นขนมไปวางบนจานหรือถาดอบขนาดใหญ่ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่แข็งประมาณ 20 นาที
- ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ โดยหันด้านมันวาวขึ้นด้านบน ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที คนทุกๆ 30 วินาที จนกว่าจะละลายหมด ใส่เนยเทียมลงไป แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วประมาณ 2 นาที
- ใช้ส้อมจิ้มลูกอมให้เป็นรู แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจนทั่ว ยกขึ้นแล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตหยดออก จากนั้นวางลงบนถาดอบ ทำซ้ำกับลูกอมที่เหลือ ลูกอมวางลูกอมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
