หมูชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 794, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 48 จี., คาร์โบไฮเดรต 249 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 794, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 48 จี., คาร์โบไฮเดรต 249 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในแป้งกรอบๆ นั้นน่ารับประทานเสมอ และเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ลองนำหมูชุบแป้งทอดมาคลุกกับเกล็ดขนมปังกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งยัดไส้ตกแต่งอย่างสวยงาม เหมือนกับที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังทำกัน โดยนำมันฝรั่งทั้งลูกไปต้มในไมโครเวฟ หั่นและบดเนื้อด้วยส้อม แล้วผสมกับชีสและถั่วลันเตาเป็นไส้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อหมูส่วนสันในหรือซี่โครง 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
- มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดเล็ก 4 หัว
- แครกเกอร์รสเค็ม 1 ห่อ (ประมาณ 40 ชิ้น)
- พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทอด
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
- ครีมชีสรสกระเทียมและสมุนไพร 1 ห่อ (150 กรัม)
- มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, พริกปาปริก้า, ครีมชีส
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งหลายๆ ครั้ง นำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที แล้วพักให้เย็นลง 5 นาที ในระหว่างนั้น สับแครกเกอร์ให้ละเอียดด้วยเครื่องบดอาหาร ตักใส่จานตื้นๆ แล้วปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าและพริกไทยป่นเล็กน้อย
- ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 2 เซนติเมตร ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย นำเนื้อหมูแต่ละชิ้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันออก จากนั้นคลุกกับแครกเกอร์บด นำเนื้อหมูลงไปทอดในกระทะทีละไม่กี่ชิ้น จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน นำเนื้อหมูที่ทอดแล้วขึ้นวางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก และปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้ง
- ใส่ถั่วลันเตาลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกถั่วลันเตากับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- กรีดมันฝรั่งเป็นแนวยาว ใช้ส้อมยีเนื้อในให้ฟู ทาครีมชีสลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก แล้วบดจนนุ่ม จากนั้นโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา เสิร์ฟได้เลย มันฝรั่งอบ เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูและมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
