สลัดส้ม-บลูเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลอัลมอนด์-มิ้นต์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดบลูเบอร์รี่ส้มโรยน้ำตาลอัลมอนด์และมิ้นต์

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 9

สลัดผลไม้สุดหรูจานนี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส หรือแม้แต่สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์สบายๆ ส้มโอสีแดงและสีเหลืองที่ปอกเปลือกแล้ว ผสมกับส้มนาเวลิน่าหวานๆ คลุกเคล้ากับบลูเบอร์รี่สด ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง-ส้มอ่อนๆ ผสมขิง ขณะปอกเปลือกส้ม ให้ถือไว้เหนือชามเพื่อรองรับน้ำส้มที่จะไหลออกมา เพราะจะนำมาใช้ทำน้ำสลัด หลังจากราดน้ำสลัดแล้ว ให้แช่ผลไม้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เสิร์ฟในชามหรือแก้วสวยๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายผสมอัลมอนด์และมิ้นต์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์คั่วสับ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดสับ 8 ใบ
ส้มโอแดง 2 ลูก ผ่าครึ่ง (เก็บน้ำส้มโอไว้)
ส้มโอสีเหลือง 2 ลูก ผ่าครึ่ง (เก็บน้ำส้มโอไว้)
ส้มนาเวลิน่า 2 ลูก หั่นเป็นกลีบ (เก็บน้ำส้มไว้)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงขนาด 2.5 เซนติเมตร ผ่าครึ่ง
บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วยตวง คัดแยกและล้างให้สะอาด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส้ม, เกรปฟรุต, บลูเบอร์รี่, รากขิง, อัลมอนด์, น้ำผึ้ง, สะระแหน่, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เมล็ดอัลมอนด์ น้ำตาล และใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเบาๆ จนได้เป็นเกล็ดหยาบๆ จากนั้นตักใส่ชามขนาดเล็ก
นำเกรปฟรุตและส้มใส่ลงในชามตกแต่งขนาดใหญ่

นำน้ำผลไม้ตระกูลส้มทั้งสองชนิดใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก (ควรมีน้ำผลไม้ประมาณ 2 ถ้วยตวงขึ้นไป ถ้าไม่พอให้เติมน้ำส้มหรือน้ำเกรปฟรุตคั้นสด) ใส่น้ำผึ้งและขิงสดลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที นำขิงออก แล้วราดน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ตระกูลส้ม ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือนานถึง 24 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สลัด / สลัดผลไม้ / บ็อบบี้ เฟลย์

รวมสูตรอาหาร