มะกอกในน้ำสลัดรสเปรี้ยวเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 340 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 213, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 626 มก. น้ำตาล 4 จี.

มะกอกฉ่ำๆ ผิวมันเงา รสชาติอร่อย ในน้ำมันมะกอกรสเปรี้ยวอมเผ็ดนี้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองต่างๆ เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ลองผสมมะกอกดำและมะกอกเขียวหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน เสิร์ฟบนโต๊ะขณะที่คุณพูดคุยกับแขกของคุณต่อไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 1.5 ช้อนชา
โรสแมรี่สดกิ่งใหญ่ 1 กิ่ง ใบกระวาน 2 ใบ หรือทั้งสองอย่าง
เปลือกส้ม 1 ลูก ปอกเปลือกเป็นเส้นยาวๆ ด้วยที่ปอกผัก
เปลือกมะนาว 1 ลูก ปอกเปลือกเป็นเส้นยาวๆ ด้วยที่ปอกผัก
มะกอกรวม 350 กรัม เช่น มะกอกคาลามาตา มะกอกนิซัวส์ และ/หรือ มะกอกเซริโญลา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะกอก, พริกป่น, กระเทียม, ใบกระวาน, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกป่น สมุนไพร และเปลือกส้มขูดลงไป ตั้งไฟปานกลาง คนให้ทั่วกระทะจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 3-4 นาที
ใส่โอลิฟลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งกระเทียมเป็นสีเหลืองทองและเปลือกมะนาวเริ่มม้วนงอ ประมาณ 5 นาที หากใส่ใบกระวาน ให้เอาออก เสิร์ฟโอลิฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร