มัฟฟินซุกินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 18 ชิ้น

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอื่นที่ทำจากบวบในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ลองทำมัฟฟินเหล่านี้ดูสิ บวบขูดจะถูกใส่ลงในส่วนผสมโดยตรง แต่จะไม่ทำให้มัฟฟินมีรสชาติของผัก ดังนั้นถ้าคุณไม่บอกเด็กๆ ว่ามีบวบอยู่ในนั้น ก็จะไม่มีใครรู้เลย! บวบและโยเกิร์ตกรีกทำให้มัฟฟินเหล่านี้ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ลูกเกดสีทองให้ความหวานเพิ่มเติม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบดสด 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 110 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
บวบขนาดกลาง 1 ลูก ขูดหยาบๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ไข่, โยเกิร์ต, บวบ, บวบ, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 18 พิมพ์ โดยใช้กระดาษรองพิมพ์
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งทั้งหมดเข้ากับผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ตีเนย น้ำตาล โยเกิร์ต ไข่ และสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดแป้ง
ใส่บวบและลูกเกดลงไป แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 15-18 นาที พักเค้กในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 10 นาที จากนั้นเอาออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร