ลูกชิ้นไก่ย่างเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ลูกชิ้นไก่อบสำหรับทุกมื้อ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 346, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 163 มก. โซเดียม 446 มก. น้ำตาล 2 จี.


ถ้าคุณกำลังมองหาลูกชิ้นไก่แบบง่ายๆ ที่ปรุงสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด สูตรนี้เหมาะมาก! ไข่และเกล็ดขนมปังช่วยให้เนื้อไก่เกาะตัวกันได้ดี ในขณะที่ริคอตต้าและนมสดช่วยให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใช้เนื้อไก่บดส่วนอก (เฉพาะเนื้อขาว) สำหรับสูตรนี้ได้ แต่เนื้อไก่บดธรรมดาจะดีกว่า เพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่า และลูกชิ้นจะไม่แห้งในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมพาสต้า ผสมกับซอสมะเขือเทศ ในแซนด์วิชกับชีสละลาย หรือทานคู่กับสลัดก็ได้



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อไก่สับ 450 กรัม
  • 2/3 ถ้วย เศษขนมปัง
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • พาร์เมซานขูดละเอียด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
  • ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
  • ริคอตต้าจากนมสด 1/4 ถ้วย
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
  • สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขอบ
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อไก่บด ขนมปังป่น นม พาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง ริคอตต้า เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือ 1 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน

  3. ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้น 16 ลูก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อลูก) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ นำเข้าอบจนลูกชิ้นเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว (อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 74 องศาเซลเซียส) ประมาณ 22-25 นาที

    บันทึก


    หากต้องการแช่แข็งลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วเพื่อรับประทานในภายหลัง ให้ปล่อยให้ลูกชิ้นเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจัดเรียงลูกชิ้นเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือจานขนาดใหญ่ แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นย้ายลูกชิ้นที่แช่แข็งแล้วใส่ถุงซิปล็อกหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง แล้วแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน เมื่อต้องการรับประทาน ให้อุ่นลูกชิ้นแช่แข็งในไมโครเวฟหรือในกระทะพร้อมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย



ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร