พริกตุรกี 30 นาที

คะแนนโหวต: 1

สำหรับเครื่องเคียงแบบเม็กซิกันดั้งเดิม ให้ใส่ผักชี ครีมเปรี้ยว แผ่นตอร์ตียา หรืออะโวคาโด สำหรับเมนูมังสวิรัติ ให้ใช้ถั่วเหลืองแทนเนื้อไก่งวง

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อวัว ทำให้สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายแบบ เช่น เสิร์ฟพร้อมผักชีสด ครีมเปรี้ยวแช่เย็น และชีสขูดฝอย ทุกคนสามารถเลือกแบบที่ชอบได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับขนาดกลาง 1 หัว
กระเทียมสับ 5 กลีบ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
2 ช้อนชา ผงพริก
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชิโปเล่ (พริกฮาลาปิโนรมควัน) สับหยาบ 1 เม็ด ในซอสอะโดโบ ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
เบียร์ชนิดเบา 1 ขวด (350 มล.)
มะเขือเทศกระป๋องทั้งลูก (400 กรัม) ปอกเปลือกแล้ว แช่ในน้ำของตัวเอง
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
ต้นหอมซอย ผักชี อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว ชีส Monterey Jack ขูดฝอย และ/หรือ ข้าวโพดทอดกรอบ (เลือกใส่หรือไม่ก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน, ซอสมะเขือเทศ, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เนื้อไก่งวงบด, เบียร์อ่อน, มะเขือเทศ, ถั่วแดง, ต้นหอม, ผักชี, อะโวคาโด, ครีมเปรี้ยว, ชีส, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกป่น และออริกาโน ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและซอสพริกชิโปเล่ ผัดต่ออีก 1 นาที เนื้อไก่งวงบด แล้วคนด้วยช้อนไม้ไปเรื่อยๆ จนไม่มีชิ้นดิบเหลืออยู่ ประมาณ 3 นาที เติมเบียร์ลงไปแล้วเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 8 นาที ใส่ผลมะเขือเทศที่บดด้วยมือลงไปพร้อมกับถั่ว แล้วนำไปต้มให้เดือด เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที
แบ่งพริกแกงใส่ชามลึก แล้วตกแต่งด้วยเครื่องเคียงตามชอบ

คำแนะนำด้านการทำอาหาร: ในกระทะขนาดใหญ่ เนื่องจากมีพื้นที่ผิวมากกว่า ซอสจึงระเหยเร็วกว่าในหม้อขนาดเล็ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / เนื้อไก่งวง / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน