สลัดผักรวมฤดูหนาวแบบหลายชั้น ประกอบด้วยบีทรูทและกะหล่ำดาว

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำสลัดที่ยอดเยี่ยมคือการจัดเรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ! เลือกผักฤดูหนาวที่ดีที่สุดมาจัดเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อให้ได้สลัดที่สดใส ข้าวบาร์เลย์ใช้ได้ดีในสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้ธัญพืชชนิดอื่นแทนได้ เช่น ข้าวกล้องหรือควินัว อย่าลืมใส่ถั่ววอลนัทด้วยนะ เพราะมันอร่อยที่สุด!

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 514, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดฤดูหนาวแบบหลายชั้น ประกอบด้วยบีทรูทและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ตัวใหญ่ สุกและปอกเปลือกแล้ว บีทรูทหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 300 กรัม)
กะหล่ำดาวหั่นบาง 250 กรัม
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก 1 ถ้วย
วอลนัทผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
ส้มโอสีชมพูขนาดใหญ่ 2 ลูก
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด 1 หัว
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 0.33 ถ้วย
ผักสลัดรวม 8 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
เมล็ดทับทิม 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, กะหล่ำดาว, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, เกรปฟรุต, สลัดผักรวม, น้ำส้มสายชูไวน์, วอลนัท, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ทับทิม

ปรุงอาหารตามสูตร:

คุณจะต้องใช้: ชามแก้วทรงตรงขนาด 3 ลิตร หรือ ขวดแก้วปากกว้างขนาด 0.5 ลิตร พร้อมฝาปิด 4 ใบ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เกลี่ยวอลนัทบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วสับหยาบๆ
นำน้ำใส่หม้อขนาดเล็กไปต้มจนเดือด ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนข้าวบาร์เลย์สุกนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น

ใช้มีดคมปอกเปลือกส้มโอ เอาส่วนที่เป็นสีขาวออก แล้วสับส้มโอเป็นชิ้นเล็กๆ และเอาเมล็ดออก

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชู หอมแดงสับ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นสดเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป คนตลอดเวลาจนได้น้ำสลัด
วางผักสลัดรวมเป็นชั้นล่างสุดในจานแก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นเรียงส่วนผสมอื่นๆ ตามลำดับดังนี้: ส้มโอ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ข้าวบาร์เลย์ บีทรูท และผักสลัดรวมสีเขียวที่เหลือ โรยหน้าด้วยถั่วและเมล็ดทับทิม

ถ้าคุณทำสลัดในชามรวม ให้ตักใส่ชามใหญ่กว่าก่อนเสิร์ฟ คลุกเคล้ากับน้ำสลัด และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แต่ถ้าคุณทำเป็นสลัดสำหรับ 4 ที่ ให้ใส่น้ำสลัด เกลือ และพริกไทยลงในแต่ละที่ ปิดฝา แล้วเขย่าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน