พาสต้า Orecchiette กับไส้กรอกรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้กับไส้กรอกรสเผ็ด

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 571, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 809 มก. น้ำตาล - จี.

พาสต้าโอเรคเคียตเต้กับไส้กรอกรสเผ็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 350 กรัม โอเรคิเอตเต้
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
230 กรัม สด ไส้กรอกโชริโซ่ หรืออื่นๆ ไส้กรอกรสเผ็ดสำหรับทอดเอาเปลือกออก
ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นวง
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
เห็ดสดหั่นบาง 230 กรัม
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
เกลือเล็กน้อย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าโอเรคิเอตเต้, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไส้กรอกโชริโซ่, ต้นหอม, กระเทียม, เห็ดแชมปิญอง, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าโอเรคิเอตเต้ลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำซุปเก็บไว้ 1 ถ้วยสำหรับทำซอส และทิ้งน้ำส่วนที่เหลือ
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ให้ไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที ใส่ต้นหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียม เห็ด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผัดไปเรื่อยๆ จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที ใส่เชอร์รี่มะเขือเทศลงไป ผัดต่อจนเชอร์รี่มะเขือเทศนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที

เติมน้ำซุปใส่กระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที ใส่เส้นพาสต้าโอเรคิเอตเต้และชีสลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักพาสต้าใส่ชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยชีสและต้นหอมซอยให้ทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน