พาสต้าโอเรคเคียตเต้ ผัดกระเทียม เคเปอร์ และขนมปังกรอบ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพาสต้าโอเรคเคียตเต้กับกระเทียมอบ เคเปอร์ และขนมปังกรอบ

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 522, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 9 มก. โซเดียม 375 มก. น้ำตาล 2 จี.

พาสต้าโอเรคิเอตเต้ราดด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมรสหวานและเผ็ด โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง เมื่อผสมกับชีสพาร์เมซานขูดฝอย น้ำสลัดกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับพาสต้า ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 1 หัว แยกเป็นกลีบและปอกเปลือกแล้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
ขนมปังอิตาเลียนกรอบหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ปลาแอนโชวี่ 1 ชิ้น
เคเปอร์สับ 1/4 ถ้วย
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
พาสต้าโอเรคิเอตเต (หู) 450 กรัม
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าโอเรคิเอตเต้, เศษขนมปัง, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น, เคเปอร์, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป
ใส่กระเทียม น้ำมัน และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 25 นาที ตักกระเทียมขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

ใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน แล้วรอให้เย็นลง จากนั้นใช้มือบิให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นเกล็ดละเอียด
คนปลาแอนโชวี่ในกระทะจนละลายหมด นำกระทะออกจากเตา แล้วใส่เคเปอร์ พริกป่น กระเทียมบด และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยลงไป
ใส่เส้นโอเรคิเอตเต้ลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แยกน้ำต้มเส้นไว้ 1 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในตะแกรง ย้ายเส้นพาสต้าลงในกระทะ เติมน้ำต้มเส้นและชีส คนให้ส่วนผสมเข้ากัน โรยด้วยผักชีและเกล็ดขนมปัง แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน