ซุปถั่วลันเตาตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 6 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 359, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ของเมนูตุ๋นนี้ได้: ซุปข้นๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศหนาวเย็น วันรุ่งขึ้นรสชาติของส่วนผสมจะเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น และส่วนผสมของถั่วลันเตาจะเนียนขึ้น เนื้อไก่งวงรมควันทำให้ซุปมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากต้องการ คุณสามารถใช้ซุปไก่แทนน้ำ หรือลดปริมาณของเหลวลงเพื่อให้ซุปข้นขึ้นได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชีฝรั่งสดสับ 1/2 ถ้วยตวง และเพิ่มอีก 8-10 ก้าน
ไทม์ 4 กิ่ง
ถั่วลันเตาแห้งสีเขียว 450 กรัม คัดแยกและล้างเรียบร้อยแล้ว
ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดใหญ่ 1 ต้น เลือกเฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น่องไก่งวงรมควัน 1 ชิ้น (450-680 กรัม)
โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีรสชาติ 1/4 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ขนมปังธัญพืชรวมเปลือกกรอบ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ถั่วลันเตา, ต้นกระเทียม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ไก่งวง, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

มัดก้านผักชีและก้านไทม์เข้าด้วยกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าขนาด 5.7 ควอร์ต ใส่ถั่วลันเตาแห้ง ต้นหอมญี่ปุ่น ขึ้นฉ่าย แครอท เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ขาไก่งวงและน้ำ 7 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวจนถั่วลันเตาแห้งและเนื้อนุ่ม ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
นำผักออก ลอกหนังและกระดูกออกจากไก่งวง แล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ คนซุปแรงๆ เพื่อให้ถั่วลันเตาแตกตัวและทำให้ซุปเนียนขึ้น เติมน้ำถ้าต้องการ ใส่ผักชีสับและเนื้อไก่งวงประมาณสามในสี่ส่วนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย