สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ค็อกเทลสีเขียวอมฟ้าคล้ายกลิ่นบึงนี้ ทำจากมะนาวและบรั่นดีแอปริคอต จะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนครั้งต่อไปของคุณ ขนาดไหนก็ได้ เพียงแค่ทำตามขั้นตอนที่ถูกต้อง...

ค็อกเทลเบาๆ ที่ทำจากแชมเปญ คอนญัก และบิทเทอร์ จะมอบประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง แนะนำให้ใช้ก้อนน้ำตาลทรายเพื่อรสชาติคาราเมลที่ละมุนละไม

หากคุณชอบดื่มเบียร์เย็นๆ ในฤดูร้อน แต่ต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป ลองชิมค็อกเทลแชนดี้ดูสิ โดยทั่วไปแล้ว แชนดี้จะเป็นส่วนผสมของเบียร์และผลไม้ตระกูลส้ม แต่ลอง...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลองครั้งใหญ่ ขนมปังบาแกตต์ปิ้งเสิร์ฟพร้อมสเต็กเนื้อหั่นบาง มูสชีสกอร์กอนโซลา หัวไชเท้าดอง หัวหอมคาราเมล ผักใบเล็ก และ...

ลิเยต์ บลองก์ (Lillet Blanc) เป็นไวน์ปรุงแต่งกลิ่นรสจากฝรั่งเศส มีกลิ่นผลไม้ สมุนไพร และดอกไม้ มักใช้ในค็อกเทลหรูหรา เครื่องดื่มที่ทำจากลิเยต์ บลองก์นี้...

การเปลี่ยนไวน์ธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องดื่มซ่าสดชื่นนั้นง่ายกว่าที่คิด! เพียงแค่เติมโซดา มะนาวฝาน และน้ำแข็งลงในไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว ก็จะได้ค็อกเทลฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์...

ซังเกรียขาวรสชาติสดชื่นและหอมกลิ่นผลไม้ เป็นเครื่องดื่มที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือปาร์ตี้ริมสระน้ำในฤดูร้อน ที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะในช่วงฤดูพีชที่กำลังออกผลอย่างเต็มที่...

เมนูคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้จานนี้ปรุงโดยการแช่ไก่ต้มในเหล้าข้าว หนึ่งในส่วนผสมสำคัญคือเหล้าเส้าซิง...

"เสี่ยวหลงเปาเป็นเกี๊ยวนึ่งแบบจีนที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน" มอลลี่ เย่ กล่าว "มันเหมือนเวทมนตร์เลย! ตลอดช่วงวัยเด็ก ครอบครัวของฉันและฉันกินเสี่ยวหลงเปาที่ร้านติ่มซำโปรดของเราในไชน่าทาวน์..."

เนื้อโรลเป็นอาหารเยอรมันดั้งเดิม นิยมทำรับประทานในโอกาสพิเศษหรืองานสังสรรค์เทศกาลเบียร์ (Oktoberfest) โดยนำเนื้อหั่นบางๆ มาทาด้วยมัสตาร์ดแล้วม้วนให้แน่น...

หากคุณนึกถึงแต่พายฟักทองในของหวาน ลองมาดูสูตรพุดดิ้งแสนอร่อยนี้ที่จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และการจัดวางที่งดงาม ฟักทอง...

ในการทำซาลาเปาสไตล์จีนเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปตลาดเอเชียเพื่อหาซื้อส่วนผสมพิเศษหรือผสมแป้งสูตรพิเศษ แซนดรา ลี แนะนำให้ใช้...

อาหารจานดั้งเดิมนี้เป็นอาหารที่ครอบครัวชาวเอเชียปรุงขึ้นในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น เทศกาลตรุษจีน และยังพบได้ในงานเลี้ยงอาหารจีนทั่วไป อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์ ดังนั้น...

เครื่องเคียงรสชาติอร่อยนี้ นิยมเสิร์ฟแบบเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงผักกับข้าว มะเขือม่วงญี่ปุ่นจะนำไปนึ่งจนนุ่ม แล้วแช่น้ำ...

เกี๊ยวจีนเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย โดยตักใส่ช้อนซุปแบบเอเชียทีละชิ้น ไส้ข้างในประกอบด้วยเนื้อหมู เห็ด และต้นหอม รสชาติอร่อยมาก...

เค้กช็อกโกแลตเนื้อเบาฟูราวกับซูเฟล่ อบในถ้วยราเมกินขนาดเล็กบุด้วยฟอยล์ในอ่างน้ำร้อน เวลาเสิร์ฟ ให้วางเค้กแต่ละชิ้นบน...

หลายคนไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เพราะรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ด้วยสูตรอาหารจาก Ina Garten นี้ คุณสามารถทำเมนูเครื่องเคียงที่อร่อยและทุกคนต้องชื่นชอบได้...

ร้านสเต็กสมัยใหม่ไม่ได้มีแค่เนื้อให้เลือกเท่านั้น คนรักอาหารทะเลก็มีเมนูที่ถูกใจเช่นกัน เช่น ค็อกเทลกุ้ง กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด...

เห็ดอบยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนและเบคอนแพนเชตต้า ให้รสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมอย่างลงตัว วิธีทำเห็ดอบยัดไส้เหล่านี้...

เห็ดอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทานได้หลากหลายและได้รับความนิยมในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงวันหยุด งานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือการชมการแข่งขันกีฬาในยามเย็น และด้วยวิธีง่ายๆ นี้...

ขนมปังลิงแบบคาวนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศหอมๆ พริกฮาลาปิญโญกรอบๆ สอดไส้ครีมชีส และชีสมอนเทอเรย์แจ็คเยิ้มๆ ขนมขบเคี้ยวแบบฉีกได้นี้เหมาะอย่างยิ่ง...

ทำพิซซ่าในรูปทรงของสตรอมโบลิโรล โดยใส่เนื้อวัวตุ๋นสไตล์อิตาเลียน ผักดองจาร์ดิเนียร่า พริกหวานย่าง และชีสโพรโวโลนเยิ้มๆ ลงไป สตรอมโบลิ...

ฟักทองฮานินัตมีลักษณะคล้ายกับฟักทองบัตเตอร์นัท แต่หวานกว่า ขนาดเล็กกว่า และเปลือกบางกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ดูอลังการ โดยการผ่าครึ่งแล้วยัดไส้...

เพื่อทำขนมปังปิ้งแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว ให้นำมะเขือเทศสดมาปั่นรวมกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก แล้วทาซอสที่ได้ลงบนขนมปังปิ้ง ขั้นตอนสุดท้ายคือการโรยหน้าด้วย...

ของหวานชนิดนี้คล้ายกับสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าและดูน่ารับประทานกว่า น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เค้กสปันจ์วานิลลานุ่มชุ่มชื้น จากนั้นจึงราดด้วยวิปครีม...

ของหวานขนาดจิ๋วแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน นำเจลาโต้รสวานิลลา (หรือไอศกรีมธรรมดา) มาปั้นเป็นลูกเล็กๆ เสียบไม้ แล้วนำไปจุ่มในช็อกโกแลตละลาย...

เพิ่มความสดชื่นให้กับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิมด้วยการเพิ่มอะโวคาโดและผลไม้ตามฤดูกาล สตรอว์เบอร์รีและมะม่วงเข้ากันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่สดชื่นและมีรสชาติอร่อย...

กัวคาโมเล่แสนอร่อยนี้ทำจากหัวหอม พริกฮาลาปิญโญ มะเขือเทศ มะนาว ผักชี และที่ขาดไม่ได้คือมะม่วง ผลไม้ที่ลงตัวสำหรับการเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนและความหวานเล็กน้อยเพื่อความสมดุล...

สลัดนี้ทำจากบรอกโคลีลวก เบคอนแพนเชตต้าทอด วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง ราดด้วยน้ำสลัดครีมที่ทำจากมาสคาโปเนชีสและมายองเนส สิ่งสำคัญคืออย่าลวกบรอกโคลีจนสุกเกินไป...

เห็ดแชมปิญองสอดไส้เนื้อปูรสหวานเผ็ดนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงในวันหยุด เนยกระเทียมและเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม นำไปอบ...

แขกของคุณจะต้องประทับใจเมื่อคุณเสิร์ฟไก่งวงทอดทั้งตัว ต่างจากไก่งวงอบ ไก่งวงทอดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยเปลือกนอกที่กรอบเหลืองสวยงาม และด้านใน...

ซอสศรีราชาแบบเอเชียและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่ตัดกันได้อย่างสวยงามในมีทโลฟเนื้อฉ่ำๆ ที่อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถอบในพิมพ์สี่เหลี่ยมหรือปั้นเป็นก้อนก็ได้...

ค็อกเทลฤดูร้อนที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ ทำจากน้ำแตงกวา น้ำเชื่อมโฮมเมดที่ปรุงด้วยผักชี สะระแหน่ โหระพา และตะไคร้ และวอดก้ารสส้ม เสิร์ฟพร้อม...

ถ้าคุณชื่นชอบค็อกเทลชาเย็น คุณจะต้องหลงรักสูตรสดชื่นนี้ที่มีส่วนผสมของวอดก้า มิ้นต์ และจิงเจอร์เอล เสิร์ฟแบบเย็นจัดพร้อมเครื่องเคียงมากมาย...

ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมของวันขอบคุณพระเจ้า ได้แก่ ส้ม แครนเบอร์รี่ และแอลกอฮอล์เล็กน้อย หากต้องการ สามารถเติมซอสแครนเบอร์รี่ลงไปที่ก้นแก้วสักหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Guy Fieri ตั้งชื่อค็อกเทลของเขาว่า "Big Island" การผสมผสานระหว่างเหล้ารัมปรุงรส เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ น้ำมะม่วง และน้ำสับปะรด ทำให้ได้รสชาติแบบเขตร้อนที่น่าทึ่ง เครื่องดื่มนี้...

ซังเกรียโรเซ่รสสตรอว์เบอร์รีและเกรปฟรุตแสนสดชื่นนี้ อาจกลายเป็นค็อกเทลประจำฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบก็ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพักผ่อนในสวนหลังบ้านหรือริมสระว่ายน้ำ หวานละมุน...

ทำของหวานเนื้อเบาฟูด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี เพิ่มความสดชื่นด้วยเหล้าส้ม เช่น ทริปเปิลเซค หรือแกรนด์มาร์เนียร์ เพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม...

พานาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่มทำง่ายมาก และเป็นของหวานสุดหรูสำหรับเทศกาลวันหยุด เมื่ออบในพิมพ์แล้วจะเซ็ตตัวเหมือนเยลลี่ จากนั้นก็คว่ำลงบนจานได้เลย...

ซังเกรียขาวนี้ทำจากไวน์ขาวแห้ง ปรุงรสด้วยสตรอว์เบอร์รีและกีวี เครื่องดื่มนี้สดชื่นและเบา เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนหรือสำหรับมื้อแรก...

แตงกวาและสตรอว์เบอร์รีช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับมาร์การิต้าสูตรคลาสสิก มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่และแตงกวาที่สดใหม่และสุกงอมในสูตรของเธอ เสิร์ฟมาร์การิต้าใน...

หากคุณมีไก่งวงอบเหลือจากอาหารค่ำวันหยุดเมื่อคืน คุณสามารถนำมาทำแซนด์วิชในวันรุ่งขึ้นได้ แต่การเฉลิมฉลองยังคงดำเนินต่อไป ดังนั้นก็จงมีแซนด์วิชด้วยเถอะ...

เบอร์เกอร์เหล่านี้อาจมีขนาดเล็ก แต่รสชาติเข้มข้นมาก เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากไก่งวงและสมุนไพรหอม และซอสแครนเบอร์รี่ก็เข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่งวง ทาซอสลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ขณะอบ...

"เบอร์เกอร์จิ๋วเหล่านี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ด้วยแยมหัวหอมมะเขือเทศแสนอร่อยของฉัน" คาร์เดีย บราวน์กล่าว "คุณจะต้องอยากทำแยมนี้แน่นอน..."

อกไก่งวงติดหนัง นำไปผัดกับเนย สมุนไพร และกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบ...

"พอร์เชตต้าเป็นหมูม้วนสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ ทุกปีฉันชอบเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงไป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยน...

ถังหูลู่เป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาวของจีน มักขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทางตามตลาดและงานเทศกาลต่างๆ ตามธรรมเนียมแล้ว ถังหูลู่...

นี่คือ Moscow Mule เวอร์ชันแอลกอฮอล์ต่ำ แทนที่จะใช้วอดก้า เราเติมบิทเทอร์ลงไปสองสามหยด แต่ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม คือ เบียร์ขิงและน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ค็อกเทลแสนอร่อยและสดชื่นนี้ทำจากชาเขียว น้ำมะนาว และเหล้ารัมสีทอง เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานโดยไม่ทำให้หวานจนเกินไป...

เค้กสีสันสดใสนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกลับไปเป็นเด็กอีกครั้ง สนุกกับการทดลองสร้างลวดลายมหัศจรรย์ด้วยเครื่องสไปโรกราฟ แต่คราวนี้ใช้ฟองดองและแป้งพายแทน...