สตูว์ถั่วและไส้กรอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 410, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 1470 มก. น้ำตาล 0 จี.

สตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยถั่วขาวกระป๋องและไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติในซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องในน้ำของมันเอง ทุกอย่างเคี่ยวกับเครื่องเทศจนรสชาติเข้ากัน และเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบและไทม์หอมๆ โรยลงบนสตูว์แล้วนำไปอบในเตาอบ จะทำให้สตูว์อร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดและ/หรือหวาน 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
กระเทียมสับ 6 กลีบ
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
รากเฟนเนลครึ่งหัว เอาแกนออกแล้วสับ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
ไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม) (ไม่ต้องเทน้ำออก)
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, แครอท, หัวยี่หร่า, ถั่วขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, เศษขนมปัง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนไส้กรอกสุกเหลือง ประมาณ 5 นาที ใช้ช้อนมีรูตักขึ้นใส่จาน
ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่กระเทียมลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่แครอท ยี่หร่า หัวหอม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ไทม์ 1/2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนุ่ม ประมาณ 15 นาที

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง

ผสม เกล็ดขนมปังปังโกะ เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา แล้วพักไว้
ใส่ไส้กรอกกลับลงในกระทะพร้อมกับถั่วและน้ำจากกระป๋อง มะเขือเทศ และน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจนน้ำระเหยไปเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที
โรยเกล็ดขนมปังที่ผสมไว้ให้ทั่วเนื้อสตูว์ แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน