พายแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 209 มก. น้ำตาล 21 จี.

แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่นุ่มๆ อบอยู่ใต้ขนมปังเนื้อนุ่มฟูที่มีเปลือกกรอบสีทอง เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้จิบน้ำชาวันอาทิตย์ การทำคอบเบลอร์แบบเป็นชิ้นๆ ในพิมพ์มัฟฟินดูหรูหรากว่าการทำในถาดเดียวกัน และทุกคนจะได้ทานอย่างเท่าเทียมกัน ก่อนอบ ให้โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนแป้งเพื่อให้ได้เปลือกที่เงางามน่ารับประทาน เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดแช่เย็น 6 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก (เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์กาลา) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา + เกลือหยาบเล็กน้อย
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์เย็น 1/3 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทาแป้ง
น้ำตาล Turbinado สำหรับโรย
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ไข่, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย
ในชามขนาดกลาง ผสมแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา อบเชย และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมแป้งที่เหลือ 1.5 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เกลือ 0.5 ช้อนชา และผงฟู

ใส่เนยสับลงไปแล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง จากนั้นใช้ปลายนิ้วคลึงเนยให้เข้ากับแป้งจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายแป้งหยาบๆ ที่มีชิ้นเนยขนาดเท่าเม็ดถั่ว ตีไข่กับบัตเตอร์มิลค์ในชามเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้ง นวดจนได้แป้งเหนียว
แบ่งส่วนผสมแอปเปิลใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ ตักแป้งเค้กลงบนผลไม้ให้ทั่ว (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ทาหน้าแป้งเค้กด้วยบัตเตอร์มิลค์และโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
อบจนผลไม้เดือดปุดๆ และแป้งเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร