กุ้งสไตล์นิวออร์ลีนส์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 387, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 377 มก. โซเดียม 1020 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูสุดจัดจ้านจานนี้ ประกอบด้วยกุ้ง ข้าวโพด และมะเขือเทศ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านสไตล์นิวออร์ลีนส์ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำซุปที่ทำจากเปลือกกุ้งและซอสวูสเตอร์เชียร์ ตักน้ำซุปเล็กน้อยใส่ลงในแต่ละจาน เพื่อใช้จิ้มกับขนมปังฝรั่งเศสกรอบๆ แล้วอร่อยไปกับเมนูนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่พร้อมเปลือก 24 ตัว (ประมาณ 700 กรัม)
เครื่องปรุงรสครีโอล 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 กำมือ สับละเอียด
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1/4 ถ้วย
ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หรือมะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก
ขนมปังฝรั่งเศสปิ้ง สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสเคจัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกกุ้งโดยเหลือหางไว้ อย่าทิ้งเปลือก เอาเส้นดำออกจากตัวกุ้ง แล้วล้างกุ้งในกระชอน สะเด็ดน้ำ และซับให้แห้ง โรยด้วย เครื่องปรุงรสครีโอล.
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟแรง ใส่เปลือกกุ้งและต้นหอมครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนเปลือกกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 1-2 นาที ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์และน้ำ 1 1/2 ถ้วยลงไป เคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 5 นาที กรองน้ำซุปกุ้งผ่านกระชอนละเอียดลงในชาม ทิ้งน้ำส่วนที่เหลือ

ละลายเนยที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟแรง ใส่กุ้งและต้นหอมที่เหลือลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 1 นาที เติมน้ำซุปกุ้งลงไป แล้วต้มต่อจนกุ้งนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ในระหว่างนั้น นำข้าวโพดไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แบ่งข้าวโพดและมะเขือเทศใส่ชาม ใส่กุ้งและน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาไมโครเวฟ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน