ซุปมันเทศครีมข้น
คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ซุปมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น และอิ่มท้องมาก จุดเด่นของจานนี้คือพริกชิโปเล่ รสชาติของพริกค่อยๆ ปรากฏออกมา ทำให้ซุปข้นนี้มีรสชาติที่สดใสอย่างไม่คาดคิด ในขณะเดียวกัน ความเผ็ดของซุปก็อยู่ในระดับปานกลาง ขิง กระเทียม และพริกไทยช่วยเพิ่มกลิ่นอายอาหารไทยให้กับจานนี้ นอกจากนี้ยังควรทราบว่าสีส้มที่น่ารับประทานของซุปและมันเทศนั้นมาจากสารเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันเทศขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 900 กรัม)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- หัวหอมวิดาเลียหวาน 1 หัว สับละเอียด
- ขิงสดขนาด 1 เซนติเมตร ปอกเปลือกและสับละเอียด
- พริกฮาลาปิโนรมควัน (ชิโปเล่) 1 เม็ด หมักในซอสอะโดโบ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
- น้ำแอปเปิลคั้นสดไม่กรอง 1.25 ถ้วยตวง (ไม่เติมน้ำตาล)
- ครีมข้น 3/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, หัวหอมวิดาเลีย, รากขิง, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, น้ำแอปเปิล, ครีม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่เนยลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง เมื่อเนยละลายและเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่กระเทียม หัวหอม และขิงลงไปผัดจนนิ่มและมีกลิ่นหอม ประมาณ 3-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พริกชิโปเล่ลงไปผัดต่ออีก 1 นาที โดยใช้ช้อนไม้บี้ให้พริกแตก
- ใส่ซุปไก่ น้ำแอปเปิล และมันเทศลงไป นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวจนมันเทศนุ่ม ประมาณ 20 นาที
- ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียนละเอียด จากนั้นใส่ครีมข้นลงไปคนให้เข้ากัน หากใช้ครีมเปรี้ยว ให้ตักครีมเปรี้ยวราดลงบนซุปแต่ละชาม
สูตรขนมหวาน ซุปมันเทศ.
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปครีม / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / ซุปมันฝรั่ง / แพทริคและจีนา นีลีย์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































