สูตรอาหารมังสวิรัติ

ไม่ว่าคุณจะถือศีลอดหรือทานอาหารมังสวิรัติทุกวัน พายเนื้อแกะสูตรมังสวิรัตินี้จะทำให้ทุกคนที่คิดถึงอาหารคลาสสิกอุ่นๆ ในฤดูหนาวนี้ประทับใจอย่างแน่นอน หน้าตาเหมือน...

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือน้ำมันมะพร้าวเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน จะทำให้แป้งพายมีเนื้อสัมผัสเหมือนเนย พายที่ได้จึงร่วนและนุ่ม นอกจากนี้ ด้วยแป้งชนิดนี้...

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่ถั่วชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับทำชีสวีแกน ส่วนประกอบสำคัญของชีสเชฟร์รสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อยนี้คืออัลมอนด์ลวก โดยนำชีสวีแกนมาคลุกกับพริกไทยป่น...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เพื่อน และครอบครัว ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนหรือไม่ก็ตาม เมอแรงก์ทำจากอะควาฟาบา ซึ่งเป็นน้ำจากถั่วชิกพีในกระป๋อง ซึ่ง...

หัวใจสำคัญของเฟรนช์โทสต์แบบคลาสสิกอยู่ที่เนื้อนุ่มละมุนลิ้นตรงกลาง และขอบกรอบด้านนอก สูตรมังสวิรัตินี้ยังคงคุณสมบัติเหล่านั้นไว้ครบถ้วน และทำได้ง่ายและรวดเร็วไม่แพ้กัน

เมนูมักกะโรนีชีสสุดโปรดของทุกคน สามารถทำแบบไม่มีส่วนผสมของนมได้ และอร่อยไม่แพ้กัน ซอสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มันฝรั่ง และฟักทองบด ส่วนรสชาติชีส...

พริกแกงมังสวิรัตินี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้พริกแกงเนื้อสัตว์เลย ด้วยส่วนผสมของถั่วเลนทิล ถั่วชนิดต่างๆ และผักนานาชนิด เครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจากพริกแอนโช อบเชย ยี่หร่า และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น...

ซอสเจนี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสอูมามิ อูมามิเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงรสชาติที่ห้า (นอกเหนือจากเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และหวาน) เพื่อให้ได้รสชาตินี้ จึงใช้ผักเป็นส่วนประกอบในซอส...

ซุปครีมมังสวิรัตินี้ ด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพีและผักนานาชนิด จึงอิ่มท้องได้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการให้อิ่มท้องยิ่งขึ้น คุณสามารถ...

บราวนี่ช็อกโกแลตสุดอร่อยเหล่านี้เต็มไปด้วยความเซอร์ไพรส์มากมาย อย่างแรกเลย คุณจะได้พบกับไส้เยิ้มๆ ที่ทำจากทาฮินี ซึ่งเป็นเพสต์งา อย่างที่สอง ขนมนี้เป็นมังสวิรัติ แต่ทุกคนจะต้องหลงรัก! รสชาติเข้มข้น...

แพตตี้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเค้กปูแบบดั้งเดิม มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay มะนาว และรสเปรี้ยวเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สิ่งที่แพตตี้เหล่านี้ไม่มีก็คือเนื้อปู

เชดดาร์ชีสวีแกนนี้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนของจริงทุกประการ! ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและมันเทศ ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและสีที่ลงตัว พร้อมด้วยรสชาติจากธรรมชาติเล็กน้อย...

ชีสทรงกลมขนาดเล็กดูสวยงามเสมอเมื่อวางบนจานพร้อมแครกเกอร์ และชีสมังสวิรัติสูตรนี้ก็เช่นกัน สูตรนี้ทำชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้สองก้อน จึงสามารถเสิร์ฟได้หนึ่งก้อน...

ในเค้กวีแกนสุดหรูนี้ กลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง ผสานเข้ากับความหวานของแครอทได้อย่างลงตัว ซึ่งเมื่อรวมกับซอสแอปเปิ้ลและน้ำมันมะพร้าวแล้ว ทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำอย่างอร่อย

อาหารอินเดียมังสวิรัติจานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากเครื่องเทศหอมนานาชนิด ทั้งผงแกง พริกแกง และการัมมาซาลา และด้วยถั่วเลนทิลแดงที่สุกเร็ว...

ซุปมังสวิรัติเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ ผสานรสชาติจัดจ้านของอาหารสเปน พริกปาปริก้ารมควัน (หรือที่รู้จักกันในชื่อปิเมนตอน) ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แม้แต่คนรักเนื้อก็ยังชื่นชอบ สำหรับ...

ขนมปังนุ่มๆ เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เฉพาะเฉพาะกลุ่มมังสวิรัติเท่านั้น นมอัลมอนด์และเนยวีแกนทำให้ขนมปังมีเนื้อนุ่ม ชุ่มชื้น และร่วนซุย คล้ายกับบิสกิตเนยนมและครีมแบบคลาสสิก

มัฟฟินกล้วยเหล่านี้ปราศจากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังคงความนุ่ม ชุ่มชื้น และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการเพิ่มโยเกิร์ตถั่วเหลืองและน้ำมันพืชลงไป นอกจากนี้...

สูตรนี้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนประกอบหลัก เลียนแบบรสชาติเค็มกลมกล่อมแบบชีสพาร์เมซานดั้งเดิมได้อย่างลงตัว ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น เก็บชีสพาร์เมซานวีแกนนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท และ...

แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มฟูไม่จำเป็นต้องมีนมและไข่เสมอไป สูตรแพนเค้กมังสวิรัตินี้เป็นตัวอย่างที่ดี แพนเค้กทำจากนมถั่วเหลือง แป้ง และน้ำมันมะพร้าว และ...

ขนมหวานยอดนิยมชนิดนี้ปรุงขึ้นในภาคเหนือของอินเดียในช่วงฤดูหนาว เมื่อแครอทแดง (กะจาร์) มีมากมาย แม้ว่าขนมหวานอินเดียส่วนใหญ่จะหวานจัด แต่กะจาร์กาฮัลวา (กะจาร์กาฮัลวา) กลับมีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า...

น้ำจิ้มถั่วขาวรสชาติกลมกล่อมนี้ อุดมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจากผงแกงมาดราส กระเทียม และสมุนไพรสด ทำโดยไม่ใช้ไขมันสัตว์ จึงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ และ...

มันฝรั่งบดสูตรนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือเนย แต่ก็ยังคงความนุ่มละมุน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และสมุนไพรสดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอย่างลงตัว

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดใสเป็นไฮไลต์ของอาหารมื้อค่ำในวันหยุดเสมอ ลำต้นของมันสวยงามโดดเด่น จึงควรเสิร์ฟทั้งต้น เพื่อเน้นความฉ่ำและรสชาติที่ละมุนละไมของหน่อไม้ฝรั่ง...

อบโดนัทช็อกโกแลตสุดหรูด้วยเคลือบช็อกโกแลตเข้มข้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด โดนัทเหล่านี้ปราศจากน้ำตาลทรายขาวและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังคงความนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ...

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโดสูตรมังสวิรัตินี้มีไฟเบอร์สูงและไขมันต่ำ แต่ก็อร่อยไม่แพ้พาสต้าแบบดั้งเดิม ครีมชีสจากถั่วเหลืองทำให้ซอส...