50 สูตรน้ำฟักทองบด

ใช้ส่วนผสมยอดนิยมประจำฤดูใบไม้ร่วงนี้ในสูตรอาหารมากมายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟชื่อดัง

4. ชิลี ในหม้อใบเล็ก ผัดหัวหอมใหญ่สับ 1 หัว พริกหวานสับ 1 ลูก และเนื้อวัวบด 1½ ปอนด์ (680 กรัม) ในเนยจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) มะเขือเทศอบหั่นเต๋า ถั่วดำที่สะเด็ดน้ำแล้ว และน้ำ 2 ถ้วย ใส่พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ และซอสอะโดโบ (จากพริกชิโปเล่กระป๋อง) อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวประมาณ 30 นาที


5. พาสต้าอัลเฟรโด ผัดใบเสจ 10 ใบในเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ใส่ฟักทองบด 1 ถ้วยตวง ครีม 1 ถ้วยตวง และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่พาสต้าสุก 12 ออนซ์ (340 กรัม) โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

6. รีซอตโต้ ในหม้อใบเล็ก ผัดหัวหอมสับ 1 หัวและใบเสจ 10 ใบในน้ำมันมะกอก ใส่ข้าวอาร์โบรีโอ 2 ถ้วยลงไป ผัดไวน์ขาว 1/2 ถ้วยจนซึมเข้าข้าว ค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่ 6 ถ้วยลงไป คนจนซึมเข้าข้าว ใส่ฟักทองบด 3/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และชีสพาร์เมซานขูด 1 ถ้วยลงไป

7. ข้าวชุบแป้งทอด นำข้าวริซอตโต้ที่เหลือเย็นๆ (สูตรที่ 6) 2 ถ้วยตวง ผสมกับชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ คลุกแป้ง ชุบไข่ที่ตีแล้ว แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง แช่เย็นไว้ 20 นาที นำไปทอดในกระทะร้อนๆ ที่ใส่น้ำมันมะกอกจนกรอบ

8. เคซาดีญา ผสมฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง กับซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ (จากพริกชิโปเล่กระป๋อง) ทาลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี 2 แผ่น โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย แล้วประกบด้วยตอร์ติญาอีกแผ่น นำไปทอดในกระทะร้อนที่ทาเนยจนเหลืองกรอบ แล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม


9. โพลเลนต้า ใส่น้ำ 4 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1 ถ้วยตวง และใบกระวาน 2 ใบลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด ใส่แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวงลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 20 นาทีจนเนียน ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง โรยหน้าด้วยชีสกอร์กอนโซลาที่บดแล้ว

10. โพลเลนต้าทอด เตรียมโพลินตา (ขั้นตอนที่ 9) เทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วแช่เย็นข้ามคืน หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยแป้ง แล้วทอดในกระทะร้อนที่ใส่น้ำมันจนกรอบ

11. ถั่วทอด ในหม้อใบเล็ก ผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ใส่ถั่วปินโตกระป๋องขนาด 14 ออนซ์ 2 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว) และน้ำ 2 ถ้วย เคี่ยวจนข้น ใส่ฟักทองบด 1 ถ้วย แล้วบดให้เข้ากัน

12. มันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่ส่วน 900 กรัม (2 ปอนด์) ในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ แช่ใบเสจ 1 กิ่งและลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาในครีมร้อน 1 ถ้วยประมาณ 10 นาที แล้วเอาใบเสจออก บดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ มันฝรั่ง ฟักทองบด 1 ถ้วย และเกลือ

13. มันเทศบด นำมันเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน 900 กรัม (2 ปอนด์) ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วบดให้ละเอียด ผสมกับฟักทองบด 1 ถ้วย เนย 55 กรัม (2 ปอนด์) น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ขิงป่น 1/2 ช้อนชา และเกลือตามชอบ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

14. ญ็อกกี้ ผสมมันฝรั่งบดเย็นที่เหลือ (เบอร์ 12) 2 ถ้วยตวง กับไข่ไก่ 1 ฟอง และแป้ง 1.25 ถ้วยตวง บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นเป็นเส้นยาวแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว ต้มในน้ำเดือดจนญ็อกกี้ลอยขึ้นมา คลุกเคล้ากับเนยและชีสพาร์เมซานขูดฝอย


15. มันฝรั่งอบสองครั้ง ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง 4 หัว นำไปอบ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) ผ่าครึ่งแล้วคว้านเนื้อออก บดให้ละเอียด ผสมกับฟักทองบด 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย เนย 55 กรัม ต้นหอมสับ 2 ต้น เกลือ 1 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่ในเปลือกมันฝรั่ง แล้วนำไปอบ 20 นาที

16. ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) หั่นไข่ต้มสุก 12 ฟองเป็นครึ่งซีก บดไข่แดงกับฟักทองบด 1/3 ถ้วย มายองเนส 1/3 ถ้วย มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้ววางลงบนไข่ขาว

17. น้ำจิ้มแตงกวา ปอกเปลือกและขูดแตงกวาครึ่งลูก บีบเอาส่วนเกินออก ผสมกับโยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย ฟักทองบดครึ่งถ้วย ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ และต้นหอมสับ 1 ต้น เติมเกลือ 3/4 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา และผักชีป่นอย่างละ 1/4 ช้อนชา


18. ฮัมมัส นำถั่วชิกพีในกระป๋องขนาด 14 ออนซ์ (สะเด็ดน้ำแล้ว) กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว 1 ลูก ฟักทองบด งาบด น้ำมันมะกอก และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ มาปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเมล็ดฟักทอง

19. ฟองดูว์ ผสมเชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วยตวงกับแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวเบียร์ฟักทอง 1 ขวด (350 มล.) ใส่ฟักทองบด 1 ถ้วยตวง และส่วนผสมชีสลงไป คนจนชีสละลาย ใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังหั่นเต๋า

20. ชีสบอล ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นชีสแพะ 230 กรัม ชีสแมนเชโกขูด 2 ถ้วย ฟักทองบด 3/4 ถ้วย และพริกปาปริก้ารมควันและเกลืออย่างละ 1/2 ช้อนชา ให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลม 12 ลูก แล้วคลุกกับถั่วพีแคนสับและเมล็ดฟักทอง

21. ครอสตินี ผสมชีสแพะ 140 กรัม, ฟักทองบด 1/3 ถ้วย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา, เกลือ และพริกไทย ทาลงบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

22. โจ๊กข้าวโพด เคี่ยวน้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง และแป้งข้าวโพดสำเร็จรูป 3/4 ถ้วยตวง เป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วยตวง

23. มัสตาร์ดกับฟักทอง ผสมฟักทองบด มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด และน้ำผึ้ง อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน

24. แซนด์วิชชีสร้อน ทำมัสตาร์ดฟักทอง (หมายเลข 23) ทาบนขนมปังแล้วทำแซนด์วิชกับชีสแจ็คและเบคอนทอด นำไปทอดในกระทะร้อนที่ทาเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

25. น้ำมันหล่อลื่นผสม ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นเนย 110 กรัม กับฟักทองบด 1/4 ถ้วย พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อยให้เข้ากัน

26. น้ำสลัดวินาเกรต ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ, ฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

27. เครื่องดื่มค็อกเทล ผสมน้ำขิง 1 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง เหล้าเบอร์เบิน 1/2 ถ้วยตวง และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ลงในแก้ว 2 ใบที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว

28. ลาเต้ ในหม้อ ผสมนม 2 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง ฟักทองบด 3 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา และเอสเปรสโซ 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เทใส่แก้ว 2 ใบ

29. ครีมชีสกับฟักทอง ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นครีมชีส 8 ออนซ์ ฟักทองบด 1/3 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ และ 1/2 ช้อนชา ให้เข้ากัน เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง.

30. เฟรนช์โทสต์ กรีดขนมปังชาลาห์หนาๆ 4 แผ่นเป็นรอยผ่าด้านข้าง เตรียมครีมชีสฟักทอง (หมายเลข 29) แล้วใส่ลงในรอยผ่าแต่ละรอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ 4 ฟอง นมและครีมผสม 1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วยตวง และเครื่องเทศพายฟักทอง 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังลงไปแช่ทิ้งไว้ 1 นาที นำไปทอดในกระทะร้อนที่ทาเนยไว้จนเป็นสีเหลืองทอง

31. แพนเค้ก ตีส่วนผสมนม 1 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และไข่ไก่ 2 ฟองเข้าด้วยกัน ร่อนแป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 2 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมนม ทอดครั้งละ 1/4 ถ้วยตวงในกระทะร้อนที่ทาเนยไว้จนเป็นสีเหลืองทอง

32. ข้าวโอ๊ต เคี่ยวนมพร่องมันเนย 1 1/2 ถ้วยตวง ข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็ว 1 ถ้วยตวง และฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง เป็นเวลา 1 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย

33. โยเกิร์ต ผสมโยเกิร์ตกรีกรสวานิลลา 1 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1/4 ถ้วยตวง และเครื่องเทศพายฟักทอง 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

34. สมูทตี้ ปั่นโยเกิร์ตวานิลลา 1 ถ้วย ฟักทองบด 1 ถ้วย และน้ำแข็ง 1 ถ้วย เข้ากับกล้วย 1 ลูก น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา เทใส่แก้ว 2 ใบ

35. แอปเปิลบด นำแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 4 ลูก น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลและฟักทองบดอย่างละ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ลูก และอบเชย 1 แท่ง เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 12 นาที จากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียด

36. ขนมปังข้าวโพด ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 2 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ตีฟักทองบด 1 ถ้วยตวง นม 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง และเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง ใส่ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วที่ทาเนยและร้อนแล้ว อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) เป็นเวลา 30 นาที

37. โฟคาเซีย ผสมฟักทองบด 3/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และโรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา นำแป้งพิซซ่า 1 ปอนด์ มาคลึงให้เป็นแผ่นขนาด 10 x 12 นิ้ว (25 x 30 ซม.) วางส่วนผสมฟักทอง โรยด้วยพาร์เมซานขูด และโรสแมรี่เล็กน้อย นำเข้าอบบนหินอบพิซซ่าที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที

38. ขนมปังอบด่วน ตีส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกัน: ฟักทองบด 1 ถ้วย, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนยละลาย 4 ออนซ์, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย และวานิลลา 1 ช้อนชา จากนั้นผสมแป้ง 1 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมฟักทอง นำเข้าอบในพิมพ์ขนมปังขนาด 9 x 5 นิ้ว ที่ทาเนยไว้แล้ว เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 350°F (180°C)

39. มัฟฟินแครนเบอร์รี่และถั่ว ทำขนมปังแบบรวดเร็ว (หมายเลข 38) โดยเติมแครนเบอร์รี่แห้งและพีแคนสับอย่างละ 3/4 ถ้วยลงในส่วนผสม แบ่งใส่พิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยกระดาษ 12 พิมพ์ อบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 350°F (180°C)


40. พายรสเผ็ด ตีเนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม และน้ำตาล 3/4 ถ้วย ด้วยเครื่องตีจนฟู จากนั้นตีไข่ 2 ฟอง ฟักทองบด 1/2 ถ้วย และวานิลา 1/2 ช้อนชา ร่อนแป้ง 1 ถ้วย เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา ผงฟูและเบกกิ้งโซดาอย่างละ 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมฟักทอง นำเข้าอบในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ที่ทาเนยไว้แล้ว เป็นเวลา 25 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C


41. คัพเค้ก เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าสำหรับเค้กหมายเลข 40 อบในพิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยกระดาษ 18 พิมพ์ เป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็น ตีครีมชีส 8 ออนซ์ เนยอ่อนตัว 2 ออนซ์ น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ถ้วย และวานิลลา 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วตกแต่งคัพเค้กด้วยครีม

42. คุกกี้ ตีเนยที่อ่อนตัวแล้ว 6 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1.3 ถ้วยด้วยเครื่องผสมจนฟู จากนั้นตีใส่ฟักทองบด 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง และวานิลา 1 ช้อนชา ผสมแป้ง 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมฟักทอง ตักส่วนผสมทีละ 1 ช้อนโต๊ะวางลงบนถาดอบที่ทาเนยไว้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็น ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยกับนม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทาบนคุกกี้

43. คุกกี้แซนด์วิช ทำคุกกี้ (หมายเลข 42) โดยไม่ต้องแต่งหน้าคุกกี้ ประกอบแซนด์วิชโดยใช้ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัททาลงบนคุกกี้


44. สโคน ผสมแป้ง 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา ใช้ที่ตัดแป้งผสมเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัมลงไป ตีฟักทองบด 2/3 ถ้วยตวงและครีม 3/4 ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้ง บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ใช้มือแผ่แป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8 นิ้ว แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 16 ชิ้น วางลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) เป็นเวลา 20 นาที

45. ชีสเค้ก ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นฟักทองบด 1 ถ้วย, ครีมชีส 8 ออนซ์, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างละ 1/4 ถ้วย, อบเชย 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ให้เข้ากัน แล้วเทลงบนฐานพาย แครกเกอร์เกรแฮม ขนาด 23 เซนติเมตร อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที จนกว่าไส้จะเซ็ตตัว

46. ​​พุดดิ้ง ในหม้อ ใส่กะทิ 2 ถ้วยตวง ฟักทองบด 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 3 ฟอง สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อโดยคนประมาณ 10 นาทีจนข้นขึ้น พักให้เย็น

47. พุดดิ้งขนมปัง ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (16 ออนซ์) นม 2 ถ้วย ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย และถั่วพีแคนสับ อย่างละ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขนมปังอบเชยลูกเกดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 16 ออนซ์ (45 ออนซ์) และแอปเปิ้ลหั่นบาง 2 ลูก คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบที่ทาเนยไว้แล้ว นำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 45 นาที จนกระทั่งสุก

48. ซอสคาราเมล ผสมคาราเมลซอส 3/4 ถ้วยตวง ฟักทองบด 1/2 ถ้วยตวง และเหล้าเบอร์เบิน 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

49. มิลค์เชค นำไอศกรีมวานิลลา 500 มล., ฟักทองบด 1 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น แบ่งใส่แก้วขนาดใหญ่ 2 ใบ

50. โยเกิร์ตแช่แข็ง ทำสมูทตี้ (หมายเลข 34) โดยใช้เพียงน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย ปั่นในเครื่องทำไอศกรีม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง







หมวดหมู่: