ขนมปังพิซซ่าทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 72 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 24
แคลอรี 336, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 481 มก. น้ำตาล 1 จี.

ซาลาเปาจิ๋วสุดพิเศษเหล่านี้ทำจากแป้งเกี๊ยวและอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ: ไส้กรอกอิตาเลียนทอด เป็ปเปอร์โรนี ซอสมะเขือเทศ และชีสเยิ้มๆ! ซาลาเปาจิ๋วเหล่านี้ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน และอัดแน่นไปด้วยรสชาติพิซซ่าอิตาเลียน เด็กๆ จะต้องชอบขนมเหล่านี้ และยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้านอีกด้วย เสิร์ฟร้อนๆ จิ้มกับซอสพิซซ่า แล้วอร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน (ไม่มีปลอก) 340 กรัม
เปปเปอโรนี 1 ชิ้น หนัก 60 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
1 ช้อนโต๊ะ ซอสพิซซ่า
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสขูด 170 กรัม (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
แผ่นแป้งเกี๊ยว 36 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) สำหรับทอด
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันส่วนลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซอสพิซซ่า, ออริกาโน, กระเทียมผง, พริกป่น, ชีสมอสซาเรลล่า, แป้งเกี๊ยว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5 นาที ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดและใช้หลังช้อนไม้บี้ไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกทั่ว ประมาณ 5 นาที ใส่เปปเปอโรนี ซอสพิซซ่า ออริกาโน กระเทียมผง และพริกป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามขนาดใหญ่ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ชีสโมซซาเรลล่าลงไป คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ
วางแผ่นแป้งเกี๊ยว 1 แผ่นลงบนพื้นผิวเรียบ วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาพูนๆ ลงตรงกลางแผ่นแป้งครึ่งบน จากนั้นวางไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาพูนๆ ลงตรงกลางแผ่นแป้งครึ่งล่าง โดยให้ไส้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอจากขอบเกี๊ยวและอยู่ตรงข้ามกัน ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนแป้งรอบๆ ไส้และตามขอบ พับขอบแป้งทั้งสองข้างเข้าหากันเหมือนพับจดหมาย ระวังอย่ากดไส้ลง พลิกเกี๊ยวให้รอยพับอยู่ด้านล่าง จากนั้นใช้ปลายนิ้วกดเบาๆ ระหว่างไส้และตามขอบ ใช้มีดคมๆ ตัดเกี๊ยวครึ่งตามรอยพับ ใช้ปลายนิ้วปิดปลายทั้งสองข้างให้แน่น วางลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลือ

ใส่น้ำมันคาโนลาลงในหม้อทอดแบบดัตช์ครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 175°C (350°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด ทอดพิซซ่าโรลทีละชุดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 4 นาที ตักขึ้นวางบนตะแกรงพักให้เย็น เมื่อทอดพิซซ่าโรลเสร็จหมดแล้ว นำไปใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันที

บันทึก

พิซซ่าโรลที่เตรียมไว้แล้วสามารถแช่แข็งได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว เมื่อต้องการอุ่น ให้นำพิซซ่าโรลแช่แข็งวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) จนร้อนทั่ว ประมาณ 10-12 นาที

หมวดหมู่: