ซุปไก่สไตล์โปรตุเกสใส่เลมอนและมิ้นต์

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 347, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรซุปไก่ใส่ข้าวและขึ้นฉ่าย ในน้ำซุปใส ปรุงรสด้วยมะนาวและสะระแหน่ ปรุงสุกแล้ว ในภาษาโปรตุเกส.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ 1 ตัว (1.8 - 2.2 กก.) ควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับหยาบๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับหยาบ
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
สะระแหน่ 4 กิ่ง
สะระแหน่สับ 1/4 ถ้วย
ข้าวสาร 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาว 2 ลูก หั่นเป็นเส้นกว้างๆ
1/4 ช้อนชา เกล็ดพริกแห้ง
น้ำ 4 ลิตร หรือน้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย
น้ำมะนาวครึ่งลูก (2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือและ พริกคาเยน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ข้าว, ขึ้นฉ่าย, สะระแหน่, พริกป่น, พริก, พริกป่นคาเยน, มะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไก่ ขึ้นฉ่าย หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูด ใบสะระแหน่ และพริกป่นแห้งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นหรือน้ำซุปให้ท่วม นำไปตั้งไฟจนเดือดแล้วช้อนฟองออก ลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 45 นาที
กรองน้ำซุปผ่านกระชอนละเอียด ตักไก่ใส่จานพักให้เย็น นำผักออก นำน้ำซุปไปต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ำซุปงวดลงเล็กน้อยและมีรสชาติกลมกล่อม ประมาณ 30 นาที ใส่ข้าวลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 20 นาที

เลาะเนื้อออกจากกระดูกและหนัง ฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับหยาบๆ ใส่ไก่ลงในน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

เราขอแนะนำให้คุณลองดู สูตรซุปใส.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส / ซุปเนื้อ / อาหารโปรตุเกส / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน