เบอร์ริโตเท็กซ์เม็กซ์ขนาดใหญ่ในไข่เจียว


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์ริโตเท็กซ์เม็กซ์ชิ้นใหญ่ในไข่เจียว
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 17 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลองทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ดูสิ อัดแน่นไปด้วยถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วยไข่เจียวแทนแผ่นตอร์ติญา เบอร์ริโตนี้อิ่มท้อง ฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสับละเอียด เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเช้า ซอสมะเขือเทศสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากเบอร์ริโตด้วย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


ซอส

  • ฟิซาลิส 450 กรัม ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็น 4 ชิ้น
  • หัวหอมวิดาเลียขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน
  • พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด ผ่าครึ่ง
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 กำเล็ก

ไข่เจียว

  • 1 ไส้กรอกโชริโซ่ ไม่มีเปลือก
  • ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
  • พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
  • พริกป่นเล็กน้อย
  • ถั่วรวมกระป๋อง 1 ถ้วย (ถั่วปินโต ถั่วขาว และ/หรือ ถั่วดำ) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
  • พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง ตีให้เข้ากัน
  • นม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • ขูด 0.5 ถ้วย ชีสเปปเปอร์แจ็ค
  • ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยครีมชนิดเบา สำหรับเสิร์ฟ
  • มะเขือเทศลูกพลัม 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม


เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เชอร์รี่ดิน, หัวหอมวิดาเลีย, พริกฮาลาปิโน, ผักชี, ไส้กรอกโชริโซ่, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ยี่หร่า, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า, ถั่วขาว, ถั่วดำ, ถั่วปินโต, พริกหวาน, ไข่, น้ำนม, เนย, ชีสเปปเปอร์แจ็ค

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. เตรียมซอส: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำมะเขือเทศลูกเล็ก หัวหอม พริกฮาลาปิโน และน้ำมันมะกอกใส่ลงในถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที นำไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับผักชี เติมน้ำหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
  2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไข่เจียว: ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ทอดไส้กรอกโชริโซ่จนกรอบ โดยใช้ตะหลิวบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น และปาปริก้าลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ใส่ถั่วลงไปผัดจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่พริกหวานลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที ตักใส่ชาม

  3. ในชามอีกใบ ตีไข่และนมให้เข้ากัน เช็ดกระทะให้สะอาด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วใส่เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แล้วปรุงจนไข่สุกตรงกลาง ใช้ตะหลิวยางปาดรอบขอบ และเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ดิบไหลไปที่ขอบ เขย่ากระทะเพื่อคลายไข่เจียวออกจากกระทะ จากนั้นตักส่วนผสมถั่ว ไส้กรอกโชริโซ และชีสครึ่งหนึ่งลงตรงกลางไข่เจียว พับไข่เจียวเข้าหากันทั้งสองด้านเพื่อห่อไส้ จากนั้นพลิกไข่เจียวด้านที่พับลง แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที ทำซ้ำกับเนย ส่วนผสมไข่ และไส้ที่เหลือเพื่อทำไข่เจียวอีกชิ้น ราดด้วยซอสมะเขือเทศ และตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ





หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / อาหารเม็กซิกัน / เท็กซ์-เม็กซ์ / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

รวมสูตรอาหาร




สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ข้าวหน้าไก่และควินัวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ข้าวหน้าไก่และควินัวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ไก่ฉีกสไตล์เท็กซ์เม็กซ์แบบทำเร็ว
ไก่ฉีกสไตล์เท็กซ์เม็กซ์แบบทำเร็ว
กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์กับข้าวโพดบด
กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์กับข้าวโพดบด
ซุปฟักทองสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปฟักทองสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปมะเขือเทศกับแซนด์วิชชีสสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ร้อนๆ
ซุปมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชชีสร้อนๆ ในสไตล์...
มัฟฟินไข่สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มัฟฟินไข่สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มักกะโรนีชีสสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ในกระทะ
มักกะโรนีชีสสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ในกระทะ
ขนมปังช้อนเท็กซ์เม็กซ์
ขนมปังช้อนเท็กซ์เม็กซ์
ขนมปังข้าวโพดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ขนมปังข้าวโพดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บะหมี่มันเทศสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บะหมี่มันเทศสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
แฮชบราวน์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กับไข่ดาว
แฮชบราวน์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กับไข่ดาว
แซนด์วิชสลอปปี้โจสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
แซนด์วิชสลอปปี้โจสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ไก่พาร์เมซานสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ไก่พาร์เมซานสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปญ็อกกี้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์จากครัว
ซุปญ็อกกี้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์จากครัว
เบอร์เกอร์ไก่งวงสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
เบอร์เกอร์ไก่งวงสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ฟริตตาต้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ฟริตตาต้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สลัดถั่วดำสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สลัดถั่วดำสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
แคสเซอโรลถั่วเขียวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
แคสเซอโรลถั่วเขียวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
จานผักรวมสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
จานผักรวมสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มันฝรั่งอบสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มันฝรั่งอบสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สเต็กโบวล์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สเต็กโบวล์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ฟาฮิต้าหมูสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ใส่หัวหอมและพริกหวาน
ฟาฮิต้าไส้หมู หัวหอม และพริกหวาน
มันฝรั่งบดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มันฝรั่งบดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปถั่วและข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปถั่วและข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มิแกสสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
มิแกสสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บะหมี่กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บะหมี่กุ้งสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ไก่และข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ไก่และข้าวสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บวบยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
บวบยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์
เบอร์เกอร์ไก่งวงสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดบด
เบอร์เกอร์ไก่งวงราดอะโวคาโดสไตล์
ซุปไก่และข้าวโพดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
ซุปไก่และข้าวโพดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สลัดข้าวกล้องดอกกะหล่ำสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สลัดข้าวกล้องดอกกะหล่ำสไตล์เท็กซ์เม็กซ์
สเต็กหมูย่างสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ธรรมชาติ
สเต็กหมูย่างธรรมชาติสไตล์คลาสสิก



เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร