สูตรสำหรับพายและขนมปังไส้คาว

ขนมพัฟเพสตรี้เนื้อนุ่มฟูสอดไส้ครีมแสนอร่อย สามารถอบได้ทุกเมื่อ สูตรทำง่ายมาก และเสร็จภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตีครีมชีสกับน้ำตาล ไข่...

ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้สมบูรณ์แบบ: แป้งกรอบเบา ไส้ปลาแซลมอนรมควันและครีมชีสนุ่มละมุน และหน่อไม้ฝรั่งที่เพิ่มความฉ่ำและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทาน...

ขนมปังนุ่มฟู กรอบร่วนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด เหมาะสำหรับมื้อเช้า เช่น ทานคู่กับไข่คน มื้อกลางวันแทนขนมปังทั่วไป หรือแม้แต่ทานกับเนยก็ได้ ลองฉีกขนมปังอุ่นๆ กรอบร่วนเหล่านี้ดูสิ...

พิซซ่าพ็อกเก็ตเป็นชื่อเรียกแบบอเมริกันของคาลโซเน (calzone) อาหารอิตาเลียน ซึ่งเป็นขนมอบชิ้นเล็กๆ ที่มีไส้ สามารถพกพาไปได้สะดวก ต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่กินง่ายระหว่างเดินทางโดยไม่ต้อง...

มัฟฟินหอมกรุ่นเหล่านี้อบโดยไม่ใช้แป้งสาลี แต่ก็อร่อยไม่แพ้มัฟฟินแบบดั้งเดิม แป้งข้าวโพดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นชวนน้ำลายไหล และสีสันสวยงาม...

ขนมปังยีสต์เหล่านี้ทำจากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า และเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ให้ทาเนยละลายบนหน้าขนมปังแต่ละชิ้นก่อนนำไปอบ

พัฟเพสตรี้ไส้ต่างๆ ขนาดจิ๋ว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล พัฟเพสตรี้กรอบสีทองเหล่านี้สอดไส้ด้วยชีสบรี แครนเบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว วอลนัทกรุบกรอบ และ...

พายเนื้อเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่นาน โดยใช้แป้งสำเร็จรูป ไส้กรอกดิบ และมันฝรั่งบด (ใช้ของเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน!) เอาเปลือกไส้กรอกออก เท่านี้ก็ได้พายเนื้อแสนอร่อยแล้ว...

ในการทำพายจิ๋วเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งพิซซ่า ซาลามี่ พริกย่าง มะกอกดำคาลามาตา ชีสโพรโวโลนขูดฝอย...

ขนมปังยีสต์เหล่านี้ใช้เวลาทำนานพอสมควร แต่ไม่ควรอบล่วงหน้านานเกินไป เพราะจะอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอุ่นๆ ส่วนผสมของต้นหอม โหระพา และ...

บิสกิตแบบอเมริกันแตกต่างจากขนมปังแบบดั้งเดิมตรงที่รูปทรงกระบอกและเนื้อสัมผัสที่กรอบร่วนอร่อย เสน่ห์ของมันอยู่ที่การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้วัตถุดิบทั่วไปเท่านั้น...

เติมเต็มตะกร้าขนมปังวันหยุดของคุณด้วยขนมปังบอสตันโรลจาก Parker House เนื้อนุ่มฟู เบา และมีกลิ่นหอมเนยอันน่ารื่นรมย์ ขนมปังโรลเหล่านี้อบครั้งแรกในศตวรรษที่ 19...

แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปสามารถนำมาทำเป็นซาลาเปาต้นหอมแสนอร่อยที่สอดไส้ด้วยต้นหอมและงาได้ ซาลาเปาเหล่านี้มีรสชาติอร่อย นุ่มฟู และปรุงรสด้วยน้ำมันพริกเล็กน้อย ทำจาก...

ลองชิมแซนด์วิชคร็อกมองซิเยร์สไตล์ฝรั่งเศสดูสิ แซนด์วิชขนาดพกพาที่อัดแน่นไปด้วยไส้ ส่วนผสมหลักคือชีสกรุยแยร์ละลายและแฮม นำมาขูดฝอย ผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ แล้วห่อให้เรียบร้อย...

พายรุนซาไส้เนื้อ เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมจากรัฐเนแบรสกา ซึ่งนำเข้ามาโดยชาวเยอรมันจากลุ่มแม่น้ำโวลกาที่อพยพจากรัสเซียไปยังสหรัฐอเมริกา พายเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์และสอดไส้ด้วย...

สูตรทำสโคนแสนอร่อยที่ง่ายที่สุด ขนมปังเหล่านี้ผสมและอบได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่อยากทานขนมอบโฮมเมดอร่อยๆ ขึ้นมาทันที สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้ครีมข้นแช่เย็น...

สูตรแป้งชูว์เพสตรี้อเนกประสงค์สำหรับทำขนมหวานหรือขนมคาว ใช้ทำโปรฟิเทอโรลเนื้อนุ่มฟูสำหรับตกแต่งเค้กหรือเป็นของว่าง เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ใช้มีดเจาะทันที...

บิสกิตเนื้อร่วนเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของหวาน นวดแป้งจนกระทั่งได้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นจึงนำไปรีด...

ขนมปังอบสมุนไพรหอมกรุ่นเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมื่อเสิร์ฟแทนขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานระหว่างเดินทาง คุณสามารถปรับแต่งรสชาติของขนมปังได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ...

สูตรเอมปานาดาเม็กซิกันนี้ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป ทำให้ทำง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมไส้พิคาดิลโล—เนื้อวัวบดเคี่ยวใน...

ฟักทองเป็นของขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ฮาโลวีน หลังจากตกแต่งห้องด้วยโคมไฟฟักทองรูปหน้ายิ้มชั่วร้ายแล้ว อย่าลืมเสิร์ฟขนมที่ทำจากผักสารพัดประโยชน์ชนิดนี้ด้วย ส่วนที่เหลือ...

แขกในงานฮาโลวีนของคุณจะต้องหลงรัก "นิ้ว" ที่ถูกตัดขาดเหล่านี้ ซึ่งอบอย่างอร่อยในแป้งพัฟ—มันคือไส้กรอกอิตาเลียนแสนอร่อยที่อยู่ภายในขนมปังกรอบๆ พร้อมซอสสีดำ...

มอบความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยฮัชพัปปี้สีทองอร่อยล้ำ ด้วยเปลือกกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม โดนัทเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่ง...

แป้งสาลีโฮลวีตที่ผสมกับแป้งอเนกประสงค์ ไม่เพียงแต่จะทำให้ขนมปังเหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นคล้ายถั่วอีกด้วย...

พิซเซตตา (Pizzetta) คือพิซซ่าขนาดเล็กที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ มันแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปเพียงแค่ขนาดเท่านั้น ส่วนผสมอื่นๆ เหมือนกันหมด ตัวอย่างเช่น การอบพิซเซตตาแสนอร่อยด้วย...

ทุกคนควรมีสูตรขนมอบแสนอร่อย ทำง่าย และรวดเร็วติดบ้านไว้ สำหรับช่วงเวลาที่อยากทานขนมปังโฮมเมด ขนมปังหรือสโคนเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและ...

ป๊อปโอเวอร์ ขนมปังเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อย มีเปลือกสีทองกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ออกไปทางครีมเล็กน้อย และมีลักษณะกลวงด้านใน เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับ...

ขนมปังฮาวายเอี้ยนเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้อร่อยมากจนคุณจะหยุดกินไม่ได้เลย เนื้อนุ่มและหวานเล็กน้อยจากน้ำตาลทรายแดงและน้ำสับปะรด...

ขนมปังลิงชนิดนี้ ทำเป็นก้อนกลมๆ ที่เชื่อมต่อกันหลายก้อน แล้วฉีกกินด้วยมือ อบด้วยวิธีง่ายๆ โดยใช้แป้งขนมปังกรอบสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แป้งนั้น...

ขนมปังเนื้อเบาและนุ่มฟูเหล่านี้ ชวนให้นึกถึงเพรทเซลชื่อดัง อบจากแป้งยีสต์ หลังจากหมักแล้ว ปั้นแป้งเป็นรูปทรงคล้ายหอยทาก พักให้ขึ้นฟู แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด...

ขนมปังอบด่วนเหล่านี้เป็นตัวช่วยชีวิตหากคุณไม่มีเวลาหลายชั่วโมงในการรอให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู หรือหากคุณไม่เคยใช้ยีสต์มาก่อน มันอร่อยและเบา และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาทำไม่นาน...

ขนมปังพาร์คเกอร์เฮาส์อันเลื่องชื่อแห่งบอสตัน ดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาฟู หวานเล็กน้อย และกลิ่นเนยอ่อนๆ ส่วนผสมในการทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ยีสต์ แป้ง น้ำตาล และเนย...

ทาร์ตคีชขนาดเล็กแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สะดวกและดูน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเช้าและโอกาสพิเศษต่างๆ ทาร์ตเหล่านี้ทำจากแป้งพายสำเร็จรูป ซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ได้...

คอร์นด็อกเป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นไส้กรอกห่อด้วยแป้งข้าวโพดเสียบไม้ คอร์นด็อกแบบดั้งเดิมจะทอดในน้ำมันท่วมและอร่อย แต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ แต่สำหรับ...

ป๊อปโอเวอร์แบบอเมริกันนั้น เมื่ออบด้วยไอน้ำแล้วจะกระเด็นออกมาจากพิมพ์ จึงเป็นที่มาของชื่อเรียก หลังจากอบเสร็จ...

ชาปาเลเลสเป็นขนมปังมันฝรั่งแบบดั้งเดิมจากเกาะชิโลเอ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศชิลี ชาวบ้านอ้างว่าที่นี่เป็นสถานที่แรกที่มีการเพาะปลูกมันฝรั่งในครัวเรือน ดังนั้น...

ขนมกระเทียมอบ (Garlic knots) ถูกคิดค้นโดยร้านพิซซ่าแห่งหนึ่งในอเมริกา โดยใช้แป้งพิซซ่าที่เหลือมาปั้นเป็นปม อบ ทาด้วยน้ำมันหอมระเหย แล้วนำไปขายหรือเสิร์ฟในราคาไม่แพง

แป้งสำหรับทำพิต้าธัญพืชเต็มเมล็ดนี้ นวดเกือบเหมือนกับขนมปังข้าวสาลี แต่ขนมปังแผ่นแบนเหล่านี้สะดวกมากในการอบหากคุณไม่มีพิมพ์ขนมปังโดยเฉพาะ โดยนำแป้งมาคลึงให้เป็นแผ่น...

เพรทเซลนุ่มแสนอร่อยเป็นขนมอบสไตล์เยอรมันที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ทำจากแป้งยีสต์เนื้อนุ่ม ยืดหยุ่น สามารถดึงเป็นเส้นยาวและขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย...

การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวฉ่ำๆ กับชีส ทำให้ได้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตที่อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักสวิสชาร์ด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว นำผักไปผัดในกระทะ...

มัฟฟูเลตตาแบบอเมริกันดั้งเดิม ซึ่งคิดค้นโดยชาวซิซิเลีย เป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปแบบอิตาเลียน ผักดอง และชีสโพรโวโลน แต่สิ่งที่อร่อยยิ่งกว่านั้น...

มาทำของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของมันฝรั่งทอดกรอบกันเถอะ เริ่มจากผสมแป้งชูว์เพสตรี้กับมันฝรั่งบด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ บีบเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปทอด...

ในการทำขนมปังแบบอเมริกันง่ายๆ เหล่านี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบิสกิต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก ได้แก่ แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาลเล็กน้อย...

ขนมพายรูปครึ่งวงกลมสอดไส้เหล่านี้ สามารถรับประทานแทนขนมปังกับอาหารจานร้อน หรือพกพาไปกินเป็นของว่างก็ได้ อร่อย หอมชีส และที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้อง...

การมีแป้งพัฟสำเร็จรูปแช่แข็งไว้เป็นวิธีที่ดีในการทำแป้งพัฟที่อร่อยและรวดเร็วได้ทุกเมื่อ แป้งพัฟจะละลายน้ำแข็งได้ค่อนข้างเร็ว และคุณจะต้องใช้เพียงแค่...

ขนมปังโรลเหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงครึ่งชั่วโมงและอร่อยมากเมื่อราดด้วยพริกเผ็ดและชีสละลาย สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศสสำเร็จรูปที่รีดเป็นแผ่น...