สูตรสำหรับพายและขนมปังไส้คาว

เคล็ดลับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อของเบอร์เกอร์บิ๊กมาร์คจากเชฟชื่อดัง มาร์ค เมอร์ฟี ไม่ได้อยู่ที่แค่เนื้อบดชิ้นใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขนมปังชีสหอมๆ และซอสสูตรพิเศษอีกด้วย แทนที่จะ...

มันฝรั่งบดที่ใช้ในสูตรขนมปังเบอร์เกอร์นี้ทำให้เบอร์เกอร์มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การแช่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้รสชาติซึมซาบได้ดียิ่งขึ้น

ขนมปังเนยเนื้อนุ่ม หอมเนยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ หากมีขนมปังบริออชเหลือ สามารถนำไปทำขนมหวานได้ เช่น...

โซปาปิยาส ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในละตินอเมริกา มักทำกันในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในรัฐชายแดนทางตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งอาหารเม็กซิกันได้ส่งอิทธิพลต่อประเพณีการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ต่างจาก...

สปานาโกปิตาเป็นหนึ่งในพายคาวแบบกรีกหลายรูปแบบ (แป้งพิตา) ที่สอดไส้ด้วยผักโขม (สปานากิ) กระเทียมย่างให้กลิ่นหอมอร่อย และ...

แป้งพิซซ่าเป็นข้อดีที่ทำให้เบอร์เกอร์เหล่านี้อร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังไม่แฉะเหมือนขนมปังทั่วไป การผสมผสานรสชาติในเมนูนี้ เมื่อรวมกันแล้ว ถือว่าคุ้มค่า...

ขนมปังเนื้อเบาและนุ่มนี้ไม่หวานจนเกินไป และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำในวันอีสเตอร์ (หากต้องการรสหวานขึ้น สามารถเติมสารสกัดอัลมอนด์ได้ถึง 1/2 ช้อนชาพร้อมกับไข่) สามารถทำขนมปังล่วงหน้าได้หนึ่งวัน...

ลองทำขนมอบเนื้อเบาฟูด้วยเบกกิ้งโซดาดู แล้วคุณจะไม่กลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย...

"ถ้าคุณรู้สึกอยากเฉลิมฉลอง คุณสามารถนำเพรทเซลเหล่านี้ไปอบในขนมปังฮอทดอก แล้วยัดไส้ด้วยไส้กรอกเยอรมันได้" ดัฟฟ์กล่าว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

คู่มือภาพประกอบทีละขั้นตอนชุดนี้จะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำแป้งมัฟฟินอังกฤษและการทอดให้เป็นแผ่นแบนๆ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรทำขนมปังมันฝรั่งและบัตเตอร์มิลค์แบบปราศจากกลูเตนทีละขั้นตอน

ปาน เด มันคคา - สูตรทำซาลาเปาไส้ชีสแบบทีละขั้นตอน...

สูตรทำขนมปังชีสสไตล์บราซิลแบบทีละขั้นตอน...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรทำเองสำหรับขนมปังโรลสอดไส้ชีสและเบคอน หั่นเป็นชิ้นๆ...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

"อย่าพลาดขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ฉันชอบพายไก่แบบนี้มาก เพราะพายแบบนี้ช่วยให้คุณควบคุมขนาดของชิ้นได้"

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

บางทีส่วนที่ยากที่สุดในการทำขนมปังเนยเนื้อนุ่มเบาของบ็อบบี้ เฟลย์ ก็คือการรอให้แป้งขึ้นฟูสองครั้ง ซึ่งจะทำให้ห้องครัวของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแป้งยีสต์

ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนยขาวและเนยสด คุกกี้ของรี ดรัมมอนด์จึงกรอบและเข้มข้นด้วยรสชาติครีมมี่ที่เราชื่นชอบในขนมชอร์ตเบรด

แป้งสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและใช้งานง่ายมาก พายทอดไส้มันฝรั่งบด ถั่วลันเตา และข้าวโพดเหล่านี้อิ่มท้องมาก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโปรตุเกสจานนี้แบบละเอียด พร้อมรูปภาพประกอบ

สตรูเดลแป้งฟิโลสอดไส้ชีสบรีและปลาแซลมอนรมควัน...

เคล็ดลับที่ทำให้เพรทเซลของอัลตันอร่อยสมบูรณ์แบบก็คือ แช่เพรทเซลในน้ำเดือดก่อนอบ เหมือนกับการอบเบเกิลนั่นเอง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

นี่คือสูตรสปานาโกปิตาในแบบฉบับของฉัน แต่เนื่องจากไส้ส่วนใหญ่เป็นชีส แฟนๆ ชาวกรีกของฉันเลยบอกว่าควรเรียกว่าทีโรปิตามากกว่า!

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากชีสแบบละเอียด พร้อมรูปภาพ...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ