99 สูตรอาหารจานเคียงเพื่อสุขภาพ

เราขอเสนอเมนูอาหารทานเล่นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตั้งแต่มันฝรั่งบดแคลอรี่ต่ำไปจนถึงธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอย่างควินัว

ตักอาหารใส่จาน

เมื่อพูดถึงมื้อเย็นแล้ว เครื่องเคียงถือเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าเราจะชอบผักนึ่งหรือสลัดง่ายๆ แต่ทั้งสองอย่างก็อาจน่าเบื่อได้หากรับประทานทุกวัน มื้อเย็นเพื่อสุขภาพสามารถ (และควร!) น่าสนใจกว่านั้นมาก ด้วยสูตรอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถสลับระหว่าง ผลิตภัณฑ์ธัญพืชเต็มเมล็ด, มันฝรั่งพืชตระกูลกะหล่ำ (ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี) และแน่นอนว่ายังมีผักอร่อยๆ อีกมากมาย ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนดี? เราขอแนะนำให้ลองถั่วฝักยาวสูตรของอินา การ์เทน ที่ราดด้วยน้ำสลัดเกรโมลาตาโฮมเมด ผสมเปลือกเลมอนขูด พาร์เมซานขูด กระเทียม และผักชีฝรั่ง โรยด้วยเมล็ดสนคั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

ถั่วเขียวผัดเกรโมลาตา

อินาตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วนำถั่วฝักยาวลวกไปผัด จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเกรโมลาตาโฮมเมดของเธอลงไปในกระทะ เธอใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับทำเกรโมลาตา ได้แก่ ผิวเลมอนขูด พาร์เมซานชีสขูด กระเทียมสับ ผักชีฝรั่งสับ และเมล็ดสนคั่วกรอบ

สูตรอาหาร: ถั่วเขียวผัดเกรโมลาตา

มันเทศอบฮัสเซลเบ็ค

มันเทศหั่นเป็นชิ้นสวยงามคล้ายหีบเพลง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเนย น้ำมันพืช ไทม์ และกระเทียม แล้วนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกราดหน้า

สูตรอาหาร: มันเทศอบฮัสเซลเบ็ค

ข้าวเทียมจากดอกกะหล่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ดอกกะหล่ำอร่อยได้หลายแบบ สูตรนี้แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนดอกกะหล่ำให้เป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นง่ายแค่ไหน โดยสูตรนี้มีคาร์โบไฮเดรตเพียงประมาณ 1/4 ของข้าวเท่านั้น

สูตรอาหาร: ข้าวเทียมจากดอกกะหล่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำ

แครอทอบ

แครอทอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมแทนมันฝรั่ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและแคลอรี่ต่ำกว่า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดที่เต็มไปด้วยของอร่อยมากมายอยู่แล้ว หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟ คลุกเคล้ากับผักชีฝรั่งและผักชีสด เครื่องเคียงจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย สีส้มเขียวสดใสและเงางามจะทำให้โต๊ะอาหารดูสวยงามน่าประทับใจ

สูตรอาหาร: แครอทอบ

สลัดข้าวสเปลท์เมดิเตอร์เรเนียน

ฟาร์โร ธัญพืชไม่ขัดสีจากอิตาลีที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีไม่ขัดสี ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัดเมดิเตอร์เรเนียนเย็นๆ ที่มีลักษณะคล้ายพาสต้าของจิอาด้า

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลท์เมดิเตอร์เรเนียน

คูสคูสโมร็อกโก

คูสคูสสไตล์โมร็อกโกของอินา การ์เทน ที่ปรุงรสด้วยเมล็ดสนและลูกเกด เป็นสูตรอาหารที่คุณจะต้องอยากจำให้ขึ้นใจแน่นอน

สูตรอาหาร: คูสคูสโมร็อกโก

สลัดผักโขมเพื่อสุขภาพสุด ๆ พร้อมวอลนัทราดซอสทับทิม

สลัดจานนี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายจากสุดยอดอาหารอย่างผักโขม วอลนัท ทับทิม เห็ด และมะเขือเทศ

สูตรอาหาร: สลัดผักโขมเพื่อสุขภาพสุด ๆ พร้อมวอลนัทราดซอสทับทิม

ควินัวสำหรับมื้อเย็นในใบผักกาดหอม

เมนูควินัวจานนี้อุดมไปด้วยมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และน้ำสลัดมะนาวแบบง่ายๆ เสิร์ฟสลัดบนใบเอนไดฟ์และโรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นเต๋า

สูตรอาหาร: ควินัวสำหรับมื้อเย็นในใบผักกาดหอม

บีทรูทอบและน้ำสลัดเฟนเนลอุ่นๆ

เครื่องเคียงสีแดงทับทิมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความสวยงามเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยเบตาเลนส์ ซึ่งเป็นเม็ดสีแดงและเหลืองที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาสมดุลของอนุมูลอิสระในร่างกาย (ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ได้)

สูตรอาหาร: บีทรูทอบและน้ำสลัดเฟนเนลอุ่นๆ

สลัดลูกแพร์และเฟนเนล

ลูกแพร์เนื้อนุ่มและเฟนเนลกรอบๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวในสลัดตามฤดูกาลที่สดชื่น น้ำสลัดแบบง่ายๆ ช่วยปรับสมดุลรสหวานได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหาร: สลัดลูกแพร์และเฟนเนล

กระเจี๊ยบผัดมะเขือเทศ

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักยอดนิยมในอาหารทางภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นผักแคลอรี่ต่ำและมีใยอาหารสูง เมนูเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพจานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่นำกระเจี๊ยบเขียวไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร: กระเจี๊ยบผัดมะเขือเทศ

ถั่วฝักยาวกรอบอบในเตาอบ

อยากกินเฟรนช์ฟรายส์ไหม? ลองสูตรของทริชาดูสิ: "เฟรนช์ฟรายส์" กรอบๆ อบด้วยถั่วเขียวสด

สูตรอาหาร: ถั่วฝักยาวกรอบอบในเตาอบ

สเต็กดอกกะหล่ำอบราดซอสลูกเกด

สำหรับเมนูเครื่องเคียงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร แล้วนำไปย่างในกระทะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานเค็มที่ทำจากพริกย่างและลูกเกด

สูตรอาหาร: สเต็กดอกกะหล่ำอบราดซอสลูกเกด

ถั่วฝักยาวผัดเห็ดและหอมแดง

ผัดถั่วฝักยาวสดกับเห็ดที่คุณชอบ (หรือผสมกันก็ได้) เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับไก่ ปลา และเนื้อวัว

สูตรอาหาร: ถั่วฝักยาวผัดเห็ดและหอมแดง

สลัดผักใบเขียวต้นฤดูกับส้ม

นำผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิที่มีรสขมเล็กน้อย เช่น อารูกูลาและวอเตอร์เครส มาจับคู่กับน้ำส้มคั้นหวาน วอลนัทคั่ว และยี่หร่า

สูตรอาหาร: สลัดผักใบเขียวต้นฤดูกับส้ม

เราขอแนะนำ

10 ค็อกเทลแชมเปญสุดคลาสสิก

97 เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

ของหวานสำหรับปีใหม่ 31 สูตร

31 สูตรอาหารมื้อค่ำสุดอลังการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

88 สูตรขนมอบและของหวานที่ดีที่สุด

50 สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับวันหยุดปีใหม่

50 สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวันปีใหม่

บีทรูทต้มราดน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมมิ้นต์

ใช้เทคนิคประหยัดเวลา: ในสูตรนี้ บีทรูทจะถูก "อบ" ในไมโครเวฟ ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมเพื่อลดรสขม ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตกรีกเนื้อครีม อาหารจานนี้ทั้งอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหาร: บีทรูทต้มราดน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมมิ้นต์

ถั่วเหลืองเอดามาเมะในฝัก ผัดกระเทียม

ถั่วเอดามาเมะซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ได้รสชาติที่จัดจ้านจากกระเทียม พริกป่น และน้ำมะนาว

สูตรอาหาร: ถั่วเหลืองเอดามาเมะในฝัก ผัดกระเทียม

ผักเคลตุ๋นกับฟักทองบัตเตอร์นัท

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือขิง ซึ่งจะเพิ่มความอบอุ่นและรสชาติที่เข้มข้นให้กับผักต่างๆ ส่วนเนยจะใส่ในขั้นตอนสุดท้าย ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้จานนี้มันเยิ้มเกินไป

สูตรอาหาร: ผักเคลตุ๋นกับฟักทองบัตเตอร์นัท

มันฝรั่งอบไขมันต่ำ

เอลลี่ใช้ชีสกรุยแยร์สำหรับทำมันฝรั่งอบ ชีสชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน จึงใช้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหาร: มันฝรั่งอบไขมันต่ำ

ดอกกะหล่ำบัฟฟาโลราดซอสบลูชีส

ลิ้มลองเมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดในงานปาร์ตี้ในรูปแบบใหม่ ดอกกะหล่ำปรุงรสบัฟฟาโลเสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีสเนื้อครีม เป็นเมนูผักแสนอร่อยทางเลือกแทนปีกไก่แบบดั้งเดิม

สูตรอาหาร: ดอกกะหล่ำบัฟฟาโลราดซอสบลูชีส

สลัดผักโขมและแอปเปิ้ลเขียว

วอลนัทคั่วและแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธหั่นฝอยให้ความกรุบกรอบที่ตัดกับความนุ่มของใบผักโขม เติมความสมดุลให้กับสลัดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดดิฌงแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: สลัดผักโขมและแอปเปิ้ลเขียว

แครอทเคลือบน้ำตาลราดซอสเกรโมลาต้าใบสะระแหน่

เกรโมลาตาคือส่วนผสมของผักใบเขียวสับและผลไม้ตระกูลส้ม โดยปกติจะเป็นน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ในที่นี้จะนำไปผสมกับแครอทที่ "ย่าง" บนเตาแทนการอบในเตาอบ

สูตรอาหาร: แครอทเคลือบน้ำตาลราดซอสเกรโมลาต้าใบสะระแหน่

สลัดผักเอสคาโรลกับเบคอนทอด หัวหอมคาราเมล และน้ำสลัดบลูชีส

รสชาติของเบคอนและบลูชีสค่อนข้างเด่นชัด ดังนั้นควรใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยในสลัดผัก

สูตรอาหาร: สลัดผักเอสคาโรลกับเบคอนทอด หัวหอมคาราเมล และน้ำสลัดบลูชีส

ต้นหอมในซอสรสละมุน

ในเมนูนี้ ต้นกระเทียมไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียง แต่เป็นส่วนประกอบหลัก มัสตาร์ดดิฌงช่วยให้ซอสที่ทำจากน้ำซุปไก่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่ต้องเติมครีมเพิ่ม

สูตรอาหาร: ต้นหอมในซอสรสละมุน

มันเทศอบเคลือบคาราเมล

เพียงแค่ใช้น้ำมันเล็กน้อยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเคลือบมันเทศหั่นแผ่นก็พอแล้ว นำผักไปอบที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้กรอบและรสชาติเข้มข้นขึ้น

สูตรอาหาร: มันเทศอบเคลือบคาราเมล

มันฝรั่งบดพร้อมเปลือก

ราเชลเติมบัตเตอร์มิลค์และเบคอนไก่งวงสับลงในซุปข้น "ถ้าคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพ คุณก็สามารถกินได้เยอะขึ้น!" เธอกล่าว

สูตรอาหาร: มันฝรั่งบดพร้อมเปลือก

ผักสลัดบอสตันราดน้ำสลัดมะนาวมะกอก

นำผักกาดแก้วสดมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดแบบเบาๆ และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้ใช้โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ แต่คุณสามารถลองผสมผสานสมุนไพรอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจได้

สูตรอาหาร: ผักสลัดบอสตันราดน้ำสลัดมะนาวมะกอก

แครอทเคลือบส้ม

น้ำส้มและผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมลับในเมนูแครอทเคียงจานง่ายๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้

สูตรอาหาร: แครอทเคลือบส้ม

ควินัวกับผักใบเขียว

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและมีรสชาติคล้ายถั่ว จึงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งอะไรมาก เพียงแค่ใส่น้ำสลัดและสมุนไพรสับก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนควินัวให้กลายเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับทานคู่กับปลา เนื้อ หรือไก่ได้แล้ว

สูตรอาหาร: ควินัวกับผักใบเขียว

กะหล่ำดาวย่าง

การย่างกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จะทำให้รสชาติคล้ายถั่วเข้มข้นขึ้น สูตรของอินาทำให้ได้กะหล่ำปลีที่กรอบนอกนุ่มใน

สูตรอาหาร: กะหล่ำดาวย่าง

มันฝรั่งกับเฟนเนล

เมล็ดยี่หร่าที่ทอดในเนย น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง จะช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษให้กับมันฝรั่งต้มใหม่

สูตรอาหาร: มันฝรั่งกับเฟนเนล

สลัดแอปเปิ้ลและแฮม

สลัดกรอบๆ จานนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณอยากทานอะไรที่ทั้งหวานและเค็มลงตัว และน้ำสลัดหอมแดงโฮมเมดจะทำให้แขกของคุณประทับใจแน่นอน

สูตรอาหาร: สลัดแอปเปิ้ลและแฮม

โจ๊กข้าวสาลีใส่ถั่ววอลนัทและเชอร์รี่แห้ง

สลัดข้าวสาลีของเอลลี่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สดใส และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่างและปลา ส่วนที่เหลือสามารถบรรจุใส่กล่องอาหารกลางวันสำหรับวันถัดไปได้

สูตรอาหาร: โจ๊กข้าวสาลีใส่ถั่ววอลนัทและเชอร์รี่แห้ง

ข้าวสวยใส่ถั่วแระญี่ปุ่นและเห็ดหอม

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเคียงสไตล์เอเชียที่ทำง่ายๆ ได้แล้ว

สูตรอาหาร: ข้าวสวยใส่ถั่วแระญี่ปุ่นและเห็ดหอม

ถั่วชิกพีและผักโขมย่างปรุงรส

ถั่วชิกพีอบกับพริกปาปริก้าและผงชิโปเล่ เป็นแหล่งโปรตีนที่ลงตัวสำหรับทานคู่กับผักโขม

สูตรอาหาร: ถั่วชิกพีและผักโขมย่างปรุงรส

หัวผักกาดอบกับเห็ด

เมื่อนำไปย่าง หัวผักกาดและหัวหอมจะมีรสหวานขึ้น และเห็ดจะมีรสชาติเข้มข้นคล้ายเนื้อสัตว์

สูตรอาหาร: หัวผักกาดอบกับเห็ด

ผักอบ "อัญมณี"

ไม่ต้องยุ่งยากกับการใช้หม้อหลายใบอีกต่อไป เพียงแค่ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเดียว แล้วนำไปอบพร้อมกับกระเทียมก็เสร็จแล้ว

สูตรอาหาร: ผักอบ "อัญมณี"

มันฝรั่งอบสอดไส้ซอสกระเทียมหัวหอม

มันฝรั่งเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน โดยไม่ต้องเติมไขมันเพิ่ม สูตรนี้ใช้เนยเล็กน้อยและครีมชีสไขมันต่ำ

สูตรอาหาร: มันฝรั่งอบสอดไส้ซอสกระเทียมหัวหอม

สลัดถั่วลันเตาหิมะราดน้ำสลัดเคเปอร์

อเล็กซ์ทำสลัดผักสดสีเขียวที่ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง โดยใช้ถั่วสามชนิด (ถั่วลันเตาฝักเขียว ถั่วฝักยาว และถั่วหวาน) โรยหน้าด้วยยอดอ่อนของถั่วลันเตา คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดทาร์รากอนและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เบาๆ

สูตรอาหาร: สลัดถั่วลันเตาหิมะราดน้ำสลัดเคเปอร์

สปาเก็ตตี้สควอชปรุงรสในไมโครเวฟ

เคล็ดลับของเมนูง่ายๆ จานนี้อยู่ที่การปรุงในไมโครเวฟ ฟักทองสปาเก็ตตี้ใช้เวลาอบในไมโครเวฟไม่ถึง 20 นาทีเท่านั้น สำหรับเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ลองนำเส้นใยคล้ายสปาเก็ตตี้เหล่านี้ไปคลุกกับซอสสไตล์อินเดียดู

สูตรอาหาร: สปาเก็ตตี้สควอชปรุงรสในไมโครเวฟ

ผักคะน้าอบกับมะพร้าวและถั่วลิสง

เมนูผักราปินีรสเผ็ดนี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที

สูตรอาหาร: ผักคะน้าอบกับมะพร้าวและถั่วลิสง

อะโวคาโดย่างราดซอสทาฮินี

คนรักอะโวคาโดจะต้องหลงรักเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จานนี้ ที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาที

สูตรอาหาร: อะโวคาโดย่างราดซอสทาฮินี

มันฝรั่ง บวบ และสควอชเหลืองอบชีส

กราแตงไม่จำเป็นต้องใส่ชีสและเนยเยอะเสมอไป สูตรเพื่อสุขภาพที่ดีกว่านี้ใช้ชีสแมนเชโก้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหาร: มันฝรั่ง บวบ และสควอชเหลืองอบชีส

สลัดบอสตันราดน้ำสลัดนมหมัก

ผักกาดแก้วใบใหญ่คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมบัตเตอร์มิลค์เข้มข้น

สูตรอาหาร: สลัดบอสตันราดน้ำสลัดนมหมัก

ถั่วเขียวผัดเผ็ดกับพาร์เมซานและผักคะน้า

เห็ดครีมินีรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับถั่วฝักยาวและผักคะน้าสดกรอบ เป็นเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ โรยด้วยพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ถั่วเขียวผัดเผ็ดกับพาร์เมซานและผักคะน้า

ถั่วอบกับไก่และผักสวิสชาร์ด

ผักสวิสชาร์ดสีเขียวช่วยเพิ่มสีสันสวยงามให้กับถั่วอบสูตรนี้

สูตรอาหาร: ถั่วอบกับไก่และผักสวิสชาร์ด

พุดดิ้งข้าวโพดและฟักทอง

เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยนี้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นจากฟักทอง ฟักทองไม่เพียงแต่เพิ่มวิตามินและสีสันสดใสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมล็ดข้าวโพดกรุบกรอบ

สูตรอาหาร: พุดดิ้งข้าวโพดและฟักทอง

โจ๊กข้าวสเปลต์โฮลเกรนกับพาสต้าเส้นเล็ก

ทำอาหารจากธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น สลัดที่ทำจากฟาร์โร่ เนื้อแน่น รสชาติคล้ายถั่ว หาซื้อได้ตามร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งแบบขายปลีกและแบบบรรจุถุง

สูตรอาหาร: โจ๊กข้าวสเปลต์โฮลเกรนกับพาสต้าเส้นเล็ก

ควินัวกับเห็ดหอมและถั่วลันเตาอ่อน

นำควินัวมาคลุกเคล้ากับเห็ดหอม ถั่วลันเตา ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา เพื่อเป็นเครื่องเคียงสไตล์เอเชียที่ชวนให้นึกถึงข้าวผัด

สูตรอาหาร: ควินัวกับเห็ดหอมและถั่วลันเตาอ่อน

มันฝรั่งเนื้อเหนียวอบกับมะนาว

มันฝรั่งอบพร้อมเปลือกมะนาว ทำให้เครื่องเคียงจานนี้มีรสชาติมะนาวที่เข้มข้น

สูตรอาหาร: มันฝรั่งเนื้อเหนียวอบกับมะนาว

สลัดกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำดาว

สลัดนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่การปล่อยให้กะหล่ำปลีดูดซับน้ำสลัดรสละมุนจะทำให้ผักมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำดาว

หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

ขั้นแรก นำบวบไปผัดให้เหลืองก่อน โดยใช้ไฟบน: วิธีนี้จะช่วยให้บวบสุกทั่วถึงกับซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

ข้าวควินัวผัดเห็ดครีมินี

ควินัวเป็นเมล็ดพืชชนิดหนึ่ง แต่จัดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี มีรสชาติคล้ายถั่ว และสามารถใช้แทนข้าวได้ดี โดยเฉพาะเมื่อนำมาหุงกับเห็ดเป็นข้าวผัด

สูตรอาหาร: ข้าวควินัวผัดเห็ดครีมินี

สลัดซีซาร์ใส่ผักเคล

สลัดยอดนิยมได้รับการปรับโฉมใหม่: ใช้ผักเคลแทนผักกาดโรเมน นำผักเคลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไปอบในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อย

สูตรอาหาร: สลัดซีซาร์ใส่ผักเคล

บวบผัดพริกและสมุนไพร

พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ และเครื่องเทศนานาชนิดช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับบวบโดยไม่เพิ่มแคลอรี่

สูตรอาหาร: บวบผัดพริกและสมุนไพร

มันฝรั่งสีม่วงอบราดน้ำมันโรสแมรี่และมะกอก

มันฝรั่งสีม่วงถูกนำไปต้มเพื่อคงสีและเนื้อสัมผัส จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ แล้วคลุกเคล้ากับมะกอกรสจัดจ้าน

สูตรอาหาร: มันฝรั่งสีม่วงอบราดน้ำมันโรสแมรี่และมะกอก

หน่อไม้ฝรั่งทอดกับมะกอก

กระเทียมและมะกอกที่มีรสชาติเข้มข้น พร้อมด้วยใบโหระพาหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหน่อไม้ฝรั่งกรอบๆ ควรหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

สูตรอาหาร: หน่อไม้ฝรั่งทอดกับมะกอก

คูสคูสกับพริกหลากสี

คูสคูสนี้ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดและผัก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอาหาร: คูสคูสกับพริกหลากสี

เห็ดผัดพริกไทยมะนาว

ประหยัดเวลาด้วยการซื้อเห็ดสดหั่นแทนเห็ดบรรจุถุง เมนูนี้ทำง่าย รวดเร็ว แคลอรี่ต่ำ และรสชาติอร่อย เสิร์ฟเห็ดเป็นเครื่องเคียง หรือทานคู่กับไก่ หมู หรือปลา ก็ได้

สูตรอาหาร: เห็ดผัดพริกไทยมะนาว

ถั่วขาวคั่วแบบทัสคานี

สำหรับเมนูเครื่องเคียงมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา ลองนำถั่วขาวกระป๋องมาโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ โรสแมรี่ และชีสพาร์เมซานดูสิ

สูตรอาหาร: ถั่วขาวคั่วแบบทัสคานี

สลัด Tabbouleh Couscous ของอิสราเอล

เมลลิสสาเตรียมสลัดนี้ในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม โดยใช้ผักชีฝรั่ง ผักชี และสะระแหน่สด แต่ใช้คูสคูสของอิสราเอลแทนบัลเกอร์

สูตรอาหาร: สลัด Tabbouleh Couscous ของอิสราเอล

สลัดรสเผ็ดใส่ มะเขือเทศเขียวและอะโวคาโด

ฉลองฤดูมะเขือเทศเขียวด้วยสลัดข้าวโพด อะโวคาโด และน้ำสลัดฮาลาปิโนรสหวานเผ็ด

สูตรอาหาร: สลัดรสเผ็ดใส่ มะเขือเทศเขียวและอะโวคาโด

มันเทศในเนยฮอร์สแรดิช

การผสมผสานระหว่างน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วาซาบิ และเนย เข้ากับมันเทศรสเค็มอมหวานได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดอย่างยิ่ง

สูตรอาหาร: มันเทศในเนยฮอร์สแรดิช

ผักโขมตุ๋นเนยกับเบคอน

ใช่แล้ว เบคอนและเนยก็สามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพได้เช่นกัน! ใช้ทั้งสองอย่างในปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับเป็นเครื่องเคียงสไตล์สเปน โดยใส่เนยในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ผักโขมตุ๋นเนยกับเบคอน

ข้าวโพดครีมซอสพริกและมะนาว

เมนูเครื่องเคียงธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อสุขภาพจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า เอโลเต้ (elote) ซึ่งเป็นข้าวโพดฝักอบที่ราดด้วยเนย มายองเนส และชีส สูตรนี้คงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ และด้วยการใช้ข้าวโพดแช่แข็ง จึงเหมาะสำหรับรับประทานได้ตลอดทั้งปี

สูตรอาหาร: ข้าวโพดครีมซอสพริกและมะนาว

บรอกโคลีอบกับชีสอาซิอาโก

เมนูที่มีไฟเบอร์สูงจานนี้ใช้วิธีการย่างบรอกโคลีอย่างชาญฉลาด นั่นคือ การอุ่นถาดอบก่อนใส่ผักลงไป เพื่อให้ได้ขอบที่กรอบและเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหาร: บรอกโคลีอบกับชีสอาซิอาโก

เห็ดอบยัดไส้

เห็ดผัดชีสเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับไก่ย่างหรือเนื้อหมูสันในย่าง สามารถเตรียมและอบในเตาอบด้วยไฟแรงได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที

สูตรอาหาร: เห็ดอบยัดไส้

ผักเคลผัดเนย ปรุงรสด้วยกลิ่นซิตรัส

เครื่องเคียงจานนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว เราแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อน เพราะจะสุกเร็วกว่าและมีวิตามิน K และ C รวมถึงลูทีน (ดีต่อสายตา) ในปริมาณที่เท่ากัน

สูตรอาหาร: ผักเคลผัดเนย ปรุงรสด้วยกลิ่นซิตรัส

ถั่วดำผัดพริก

สูตรนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุงถั่วดำ ซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน ลองใช้ถั่วปินโตแทนก็ได้

สูตรอาหาร: ถั่วดำผัดพริก

มันเทศอบสไตล์โมร็อกโก

เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้มีสีสันสวยงามและให้ความอบอุ่น ความหวานของแอปริคอตแห้งและมันเทศ ผสานกับความเปรี้ยวของน้ำมะนาวได้อย่างลงตัวด้วยเครื่องเทศ

สูตรอาหาร: มันเทศอบสไตล์โมร็อกโก

พายเปิดหน้าไส้ผักคาร์ปาชโช

ทาร์ตผักแบบคลาสสิกนี้จะดูสวยงามเป็นพิเศษด้วยท็อปปิ้งสีสันสดใสจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด

สูตรอาหาร: พายเปิดหน้าไส้ผักคาร์ปาชโช

ขนมปังโฮลเกรน

สโคนอุ่นๆ เหล่านี้ใช้แป้งโฮลเกรนแทนแป้งขาวทั่วไป ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอิ่มท้อง

สูตรอาหาร: ขนมปังโฮลเกรน

มันเทศอบเครื่องเทศลาบูอาต์

อินาใช้มันเทศและเครื่องเทศหอมๆ มาทำเฟรนช์ฟรายส์เวอร์ชั่นที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะทอดในน้ำมันท่วม เธอใช้วิธีอบในเตาอบแทน

สูตรอาหาร: มันเทศอบเครื่องเทศลาบูอาต์

ข้าวโอ๊ตกับข้าวโพด

ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป มันเข้ากันได้ดีกับอาหารคาว ริซอตโต้ อาหารอิตาเลียนที่ปกติทำจากข้าวอาร์โบรีโอ ก็สามารถทำจากข้าวโอ๊ตแบบหยาบได้เช่นกัน ซึ่งเป็นแบบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟเป็นอาหารเย็นคู่กับกุ้งย่างหรือปลาดุกย่างก็เข้ากันดี

สูตรอาหาร: ข้าวโอ๊ตกับข้าวโพด

ข้าวกล้องผัดเห็ดและกิมจิ

คุณรู้หรือไม่ว่ากิมจิ อาหารดองของเกาหลี มีโปรไบโอติกเหมือนกับโยเกิร์ต? ลองเพิ่มกิมจิลงในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของคุณดูสิ กิมจิเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานเคียงแคลอรี่ต่ำจานนี้ได้

สูตรอาหาร: ข้าวกล้องผัดเห็ดและกิมจิ

สลัดบีทรูทอบ

เคเปอร์และผักดองช่วยเพิ่มรสเค็มที่ลงตัว เข้ากันได้ดีกับรสหวานของบีทรูทย่าง

สูตรอาหาร: สลัดบีทรูทอบ

แครอทและหอมแดงย่างกับมะกอกและอัลมอนด์

มะกอกเซริโญลาลูกใหญ่และอัลมอนด์มาร์โคนาช่วยเพิ่มรสเค็มและความกรุบกรอบให้กับแครอทอบสไตล์สเปนจานนี้ เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่งวง และเนื้อแกะ และเข้ากันได้ดีกับไวน์ชาร์ดอนเนย์ พินอตกริจิโอ เมอร์โลต์ และคาเบอร์เนต์ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงได้ทุกฤดูกาล

สูตรอาหาร: แครอทและหอมแดงย่างกับมะกอกและอัลมอนด์

เมล็ดข้าวสาลีกับข้าวและแกงกะหรี่

ข้าวสาลีโฮลวีตเป็นธัญพืชที่มีความหนาแน่นสูงชนิดหนึ่ง หากต้องการให้ข้าวสาลีนุ่มขึ้น ให้แช่น้ำไว้ข้ามคืน ข้าวสาลีโฮลวีตเข้ากันได้ดีกับข้าวบาสมาติเนื้อนุ่มในเมนูเครื่องเคียงสไตล์อินเดียจานนี้

สูตรอาหาร: เมล็ดข้าวสาลีกับข้าวและแกงกะหรี่

สะกดแบบเคจัน

ข้าวสเปลต์เป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่สามารถใช้แทนข้าวสาลีในสูตรอาหารได้ แต่มีรสชาติอ่อนกว่า เมล็ดขนาดใหญ่และนุ่มของมันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศแบบเคจัน

สูตรอาหาร: สะกดแบบเคจัน

ผักโขมครีมตุ๋นกับหอมแดง

เอลลี่ใช้นมพร่องมันเนยและน้ำซุปไก่เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับเมนูผักโขมแบบคลาสสิก โดยไม่เพิ่มไขมันและแคลอรี่ส่วนเกิน

สูตรอาหาร: ผักโขมครีมตุ๋นกับหอมแดง

โจ๊กบัควีทใส่แครอท เฮเซลนัท และเฟต้าชีส

สลัดนี้ทำจากบัควีทคั่ว บัควีทต่างจากข้าวสาลีตรงที่ไม่มีกลูเตน และรูบาร์บซึ่งเป็นพืชในวงศ์เดียวกันนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

สูตรอาหาร: โจ๊กบัควีทใส่แครอท เฮเซลนัท และเฟต้าชีส

สลัดผักคะน้าตุ๋นกับมัสตาร์ด

ปาปริก้ารมควันในเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ และดีต่อสุขภาพนี้ จะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผักคะน้าและผักกาดมัสตาร์ดที่ผัดแล้ว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน สามารถเติมซอสพริกเล็กน้อยได้

สูตรอาหาร: สลัดผักคะน้าตุ๋นกับมัสตาร์ด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับพาสต้าเส้นเล็ก

ข้าวบาร์เลย์มีจำหน่ายสองรูปแบบ คือแบบเมล็ดเต็มและแบบปอกเปลือก ในขั้นตอนการปอกเปลือกนั้น ประมาณหนึ่งในสามของเมล็ดจะถูกเอาออกไป ซึ่งทำให้เมล็ดสุกเร็วขึ้น แต่ก็สูญเสียสารอาหารบางส่วนไป ข้าวบาร์เลย์แบบเมล็ดเต็มใช้เวลาในการปรุงนานกว่า แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน ข้าวผัดจานนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ใช้ข้าวบาร์เลย์แบบเมล็ดเต็ม

สูตรอาหาร: โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับพาสต้าเส้นเล็ก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ใส่ถั่วลันเตาและเบคอน

เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้เป็นอาหารที่อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารทุกมื้อ ควรใช้ข้าวบาร์เลย์โฮลเกรน (ไม่ขัดสี) จะดีที่สุด เพราะผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยกว่า มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้มากกว่า และใช้เวลาในการปรุงนานกว่าข้าวบาร์เลย์ธรรมดา อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้ (แม้ว่าข้าวบาร์เลย์ธรรมดาจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ข้าวกล้อง ข้าวสเปลต์ หรือธัญพืชเต็มเมล็ดชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน

สูตรอาหาร: โจ๊กข้าวบาร์เลย์ใส่ถั่วลันเตาและเบคอน

มันฝรั่งทอดกรอบสไตล์เคจัน

สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบสไตล์ครีโอล ให้เปลี่ยนจากมายองเนสเป็นโยเกิร์ตกรีก จะได้น้ำจิ้มที่เนียนกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดกรอบสไตล์เคจัน

ข้าวสาลีโคราซานในซอสมารินารา

เมล็ดข้าวสาลีโคราซานมีลักษณะยาว แน่น และมีสีเหลืองทอง มีขนาดใหญ่กว่าข้าวสาลีพันธุ์อื่นๆ เนื้อสัมผัสแน่นและรสชาติเข้มข้นทำให้อิ่มท้อง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินอี และใยอาหาร (10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!) ข้าวสาลีชนิดนี้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับซอสมาเรียนาราและชีสพาร์เมซาน

สูตรอาหาร: ข้าวสาลีโคราซานในซอสมารินารา

ถั่วฝักยาวเคลือบซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูผักเคียงของกาย เฟียรี

สูตรอาหาร: ถั่วฝักยาวเคลือบซอสถั่วเหลือง

ควินัวธัญพืชเต็มเมล็ดกับพาสต้าสีเขียวรสเผ็ด

ควินัวเป็นพืชพื้นเมืองของเปรู ชาวอินคาโบราณเรียกมันว่า "ธัญพืชสีทอง" มันอยู่ในวงศ์เดียวกับผักโขม อุดมไปด้วยโปรตีน และมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดเหล่านี้เคลือบด้วยสารซาโปนิน ซึ่งมีรสชาติขมและคล้ายสบู่ ดังนั้นควรล้างควินัวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้คู่กับไก่ย่างหรือเอนชิลาดา

สูตรอาหาร: ควินัวธัญพืชเต็มเมล็ดกับพาสต้าสีเขียวรสเผ็ด

สลัดข้าวกับแตงกวาและมะม่วง

รสชาติและเนื้อสัมผัสของมะม่วง แตงกวา ข้าว ถั่วลิสง และผักชี ผสานกันได้อย่างลงตัว จนคุณอาจสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่เคยหุงข้าวแบบนี้มาก่อน

สูตรอาหาร: สลัดข้าวกับแตงกวาและมะม่วง

หัวหอมซิโปลลินีตุ๋นในไวน์แดง

นำหัวหอมซิโปลลินีไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มก่อนนำไปแช่ในไวน์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก เมื่อของเหลวระเหยออกไป มันจะกลายเป็นน้ำเคลือบสีเข้มเข้มข้น

สูตรอาหาร: หัวหอมซิโปลลินีตุ๋นในไวน์แดง

ควินัวกับกระเทียม เม็ดสน และลูกเกด

ควินัวเป็นธัญพืชที่มีใยอาหารสูง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมคลาสสิกอย่างกระเทียม เม็ดสน และลูกเกด

สูตรอาหาร: ควินัวกับกระเทียม เม็ดสน และลูกเกด

ฟรีเคห์ข้าวสาลีโฮลเกรนผสมสมุนไพรสามชนิด

ฟรีเคห์ คือ ข้าวสาลีบดคั่ว คล้ายกับบัลเกอร์ มีรสชาติคล้ายควันเล็กน้อยและรสชาติคล้ายถั่ว มีเนื้อสัมผัสแน่นและน่ารับประทาน เป็นแหล่งใยอาหารและโปรตีนที่ดี หากหาฟรีเคห์ไม่ได้ สามารถใช้ข้าวกล้องหุงสุกแทนได้

สูตรอาหาร: ฟรีเคห์ข้าวสาลีโฮลเกรนผสมสมุนไพรสามชนิด

ถั่วเขียวตุ๋นกับมะเขือเทศ

ผงอบเชยเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับอาหารเพื่อสุขภาพและสีสันสวยงามจานนี้

สูตรอาหาร: ถั่วเขียวตุ๋นกับมะเขือเทศ

มัฟฟินข้าวโพดโฮลวีต (ขนมปังข้าวโพด)

น้ำผึ้งช่วยเพิ่มรสหวานให้กับขนมปังข้าวโพดแคลอรี่ต่ำนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับสตูว์รสเข้มข้น!

สูตรอาหาร: มัฟฟินข้าวโพดโฮลวีต (ขนมปังข้าวโพด)

เฟรนช์ฟรายอบ

การกินอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าต้องเลิกกินเฟรนช์ฟรายส์ เอลลี่มีสูตรทำเฟรนช์ฟรายส์กรอบง่ายๆ โดยใช้วิธีอบในเตาอบแทนการทอดในน้ำมันท่วม

สูตรอาหาร: เฟรนช์ฟรายอบ

บัลเกอร์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

แอปริคอตแห้งมีใยอาหารสูงและเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับบัลเกอร์ ซึ่งตัดกับรสเค็มของมะกอก

สูตรอาหาร: บัลเกอร์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

แซนด์วิชทาเนยกระเทียมและสมุนไพรย่าง

ใส่สมุนไพรสับลงในขนมปังกระเทียม แล้วคุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่ชีสหนาๆ อีกต่อไป

สูตรอาหาร: แซนด์วิชทาเนยกระเทียมและสมุนไพรย่าง

พอลเลนต้าย่าง

ชีสพาร์เมซานจะเพิ่มรสเค็มให้กับพอลเลนต้าหั่นเป็นชิ้น และเมื่อนำไปย่างจะให้กลิ่นหอมแบบรมควัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโรยหน้าซุปหรือสลัดอีกด้วย

สูตรอาหาร: พอลเลนต้าย่าง

รูตาบากาบด

หัวผักกาดรูตาบากาเป็นผักที่หลายคนมองข้าม แต่ด้วยสูตรทำมันฝรั่งบดแทนมันฝรั่งบดจากส่วนผสมเพียง 4 อย่างนี้ คุณอาจจะหลงรักมันเข้าก็ได้

สูตรอาหาร: รูตาบากาบด