ผักอบ "อัญมณี"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 345 มก. น้ำตาล - จี.

เมนูผักอบจานนี้ดูราวกับอัญมณีระยิบระยับที่โปรยปรายลงมา ประกอบด้วยบีทรูทสีแดงสด แครอทสีส้มสดใส และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต น้ำมันมะกอกช่วยให้ผักเหล่านี้ดูเงางามน่ารับประทาน ในขณะที่ไทม์ กระเทียม และพริกไทยดำช่วยเสริมรสชาติหวานของบีทรูทและแครอทได้อย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูทขนาดกลาง 4 หัว
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
แครอท 0.7 กิโลกรัม
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 0.7 กิโลกรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ใบไทม์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, แครอท, กะหล่ำดาว, พริกไทยดำ, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) วางบีทรูทลงในภาชนะอบขนาดเล็ก แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปิดภาชนะด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) ตัดแต่งกะหล่ำดาวแล้วผ่าครึ่ง และปอกกระเทียม นำแครอท กะหล่ำดาว และกระเทียมใส่ลงในภาชนะอบขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืชที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หลังจากอบบีทรูทไปแล้ว 30 นาที ให้นำถาดที่สองที่มีผักใส่เข้าไปในเตาอบ แล้วอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง โดยคนส่วนผสมผัก 1-2 ครั้ง
นำบีทรูทออกจากเตาอบแล้วย้ายไปวางบนเขียงเพื่อให้เย็นลง ผสมไทม์กับแครอทและกะหล่ำดาว แล้วอบต่ออีก 10 นาที ในระหว่างนั้นให้รอให้บีทรูทเย็นลงและหั่น เมื่อบีทรูทเย็นลงพอที่จะจับได้ (ประมาณ 5 นาที) ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) นำผักที่เหลือออกจากเตาอบ คลุกเคล้ากับบีทรูท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน