สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

อัลมอนด์บดและผงโกโก้เป็นส่วนผสมหลักในฐานของทาร์ตสุดหรูนี้ ในขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตละลายช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับไส้ จุดเด่นของทาร์ตช็อกโกแลตฟรังจิปานนี้คือ...

เพื่อทำทาโก้แคลอรี่ต่ำและปราศจากกลูเตน ให้ใช้ผักกาดแก้วใบหนาแทนแผ่นแป้งตอร์ติญา ซึ่งสามารถใส่ไส้ลงไปได้เหมือนชาม สำหรับไส้ ให้นำกุ้งไปผัดกับธัญพืช...

เนื้อเวลลิงตันเป็นเมนูคลาสสิกเหนือกาลเวลา: ยากที่จะหาอะไรมาเทียบได้กับส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสันในวัว มัสตาร์ดรสจัดจ้าน เห็ดรสอูมามิ และแฮมโปรsciutto ที่ห่อด้วยแป้งพัฟ...

เครื่องดื่มคลาสสิกอย่าง Amaretto Sour เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเหล้า Amaretto รสหวานหอมกลิ่นอัลมอนด์ และน้ำมะนาวสดชื่น ในสูตรนี้ มอลลี่ เยห์ ได้เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มยอดนิยมนี้...

เครื่องดื่มค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ หรือที่เรียกกันว่า ม็อกเทล หลายชนิดนั้น รสชาติเรียบง่ายเกินไป หรือหวานเกินไป แต่เครื่องดื่มจากคาร์ลา ฮอลล์นี้ มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลายมิติ และถ้าคุณชอบ คุณสามารถ...

“มอสโกมิวล์เป็นค็อกเทลที่ฉันชอบที่สุด” คอร์เดีย บราวน์ ผู้เขียนสูตรกล่าว “ฉันตัดสินใจทำเวอร์ชั่นพิเศษสำหรับเทศกาล และรสชาติของขิงและเชอร์รี่ที่ผสมผสานกันนั้นให้ความรู้สึกถึงเทศกาลอย่างแท้จริง!” นี่...

แทนที่จะใช้จินแบบดั้งเดิม ลองเพิ่มเบอร์เบินที่แช่ด้วยมะเดื่อ ลูกแพร์ และวานิลลาธรรมชาติลงในเนโกรนีของคุณ คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย ค็อกเทลนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์...

คีชขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า นำมาใส่ไส้ด้วยไส้กรอกหั่นบางๆ ชีสขูด และไข่ตีผสมครีม จากนั้นนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อให้ไส้เซ็ตตัว...

ไม่ว่าคุณจะจัดงานฉลองวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้านเมื่อไหร่ ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รับรองได้ว่าจะถูกใจทุกคนเสมอ เสน่ห์ของอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้ก็คือ...

หากคุณมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด หรือแค่อยากทานของว่างอร่อยๆ และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำถั่วลันเตาแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง ละลายในน้ำเดือด แล้วนำมาทำเป็นซุปข้นๆ...

เนื้อสันในหมูทั้งชิ้นอบในเตาอบจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดใดๆ ก่อนนำเนื้อและผักผัดเข้าอบ ให้จี่เนื้อให้เหลืองทองทุกด้านก่อน

แม้ว่าการทำพาสต้าเปลือกหอยสอดไส้จะใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่เมนูนี้คุ้มค่ากับความพยายาม เพราะออกมาดูน่ารับประทานและเหมาะสำหรับ...

เพื่อให้ซี่โครงแกะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ ให้หมักซี่โครงแกะในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก และสมุนไพรหอมประมาณสองชั่วโมง แยกน้ำหมักส่วนหนึ่งไว้...

เมื่อคุณได้ลองลาซานญ่ามังสวิรัติรสชาติเข้มข้นชุ่มฉ่ำนี้แล้ว คุณจะลืมเนื้อสัตว์ไปเลย มันทำจากซอสมะเขือเทศและแครอทรสเข้มข้น ราดบนเส้นพาสต้าพร้อม...

ทำช็อกโกแลตร้อนรสเลิศปริมาณมากสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยสูตรทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า ช็อกโกแลตดำเหมาะที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้ เพราะมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มละมุน...

เนื้อสันในหมูไร้กระดูก (ขอให้คนขายเนื้อช่วยแล่ให้แบนหรือผ่าครึ่ง) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำหมูม้วน ประการแรก เนื้อส่วนนี้มีความนุ่ม...

คูราบิเอเดสเป็นคุกกี้กรีกเนื้อร่วน นิยมอบในช่วงคริสต์มาส แต่ก็เป็นที่นิยมในงานแต่งงาน วันอีสเตอร์ และวันหยุดอื่นๆ ด้วยเช่นกัน สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของ...

คุกกี้เนยเป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลวันหยุด ทำเป็นรูปทรงต่างๆ ตามธีมที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ สูตรนี้ใช้น้ำตาลทรายแดงในส่วนผสม...

อาหารโปรวองซ์จานเรียบง่ายแต่หรูหรานี้ปรุงสุกทั้งหมดในกระทะเหล็กหล่อใบเดียว: เนื้อสันในหมูไร้กระดูกทอดในกระทะ มันฝรั่ง และซอสมะเขือเทศเชอร์รี่รสอ่อน...

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะนาวผสมแอลกอฮอล์เจือจางลงเพราะน้ำแข็งละลายขณะที่คุณกำลังดื่ม ให้เตรียมน้ำแข็งผสมแอลกอฮอล์ไว้ก่อน: ผสมเบียร์ น้ำมะนาว และมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่แข็งในถาด...

แม้แต่แขกที่อยู่ห่างไกลจากทะเลก็อยากจะออกทะเลทันทีที่เห็นเรือแตงโม "เมามาย" สุดอลังการนี้วางอยู่บนโต๊ะ หนึ่งวันก่อนที่จะประดิษฐ์เรือลำนี้ จะมีการเตรียมเหล้าโจรสลัดไว้หนึ่งขวด...

แทนที่จะใช้บิทเทอร์ ค็อกเทลแมนฮัตตันสูตรนี้ใช้ Aperol ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยของอิตาลี ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นด้วยกลิ่นซิตรัส ค็อกเทลนี้เสิร์ฟในชามขนาดใหญ่สำหรับงานเลี้ยง และ...

ข้อดีของสูตรนี้คือ คุณสามารถอบขาไก่งวงแบบครึ่งสุกในเตาอบที่บ้านได้ และสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน ดังนั้นคนที่มาปาร์ตี้ปิ้งย่างจึงไม่ต้องรอนานกว่าจะได้ลิ้มลองอาหารอร่อยๆ โดยตรง...

สำหรับคนรักพิซซ่าและคนที่เกลียดแป้งพิซซ่า สูตรนี้แนะนำให้ใช้ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสเป็นฐาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นแต่ละชิ้นตามแนวนอนครึ่งหนึ่ง...

ซอสบาร์บีคิวรสหวานเผ็ดที่มีกลิ่นหอมของควันและเชดดาร์ชีสเข้มข้น ช่วยเปลี่ยนเนื้อหมูฉีกที่เหลือให้กลายเป็นขนมปังแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน แทนที่จะเป็น...

ค็อกเทลรัมซ่าสดชื่นนี้ ผสมผสานกลิ่นหอมของใบโหระพาและมะนาวได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อน ทำจากน้ำเชื่อมโหระพาโฮมเมด เก็บน้ำเชื่อมที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้

แซนด์วิชเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาทีและมีรสชาติเหมือนไก่ย่าง คุณจะต้องใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปและซอสบาร์บีคิว ฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอุ่นให้ร้อน...

ซูเฟล่เนื้อเบาและนุ่มฟูนี้เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับปิดท้ายมื้อค่ำในเทศกาล เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ทันทีขณะร้อนๆ รสชาติกล้วยที่สดใสในของหวานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติอื่นๆ...

แฮมเคลือบซอสเหนียวหนึบสวยงาม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการเฉลิมฉลองใดๆ สูตรนี้ใช้ซอสเคลือบแฮมที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย ประกอบด้วยเจลลี่พริกไทย ส้มเชื่อม และ...

สลัดสุดหรูจานนี้รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบนานาชนิดในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว คุณสามารถทำเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ ในขวดแก้วเมสันก็ได้ จุดเด่นของสลัดจานนี้อยู่ที่น้ำสลัดวินาเกรตที่...

ผสมไวน์ขาว เหล้าอัลมอนด์ และผลไม้สด เพื่อทำค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ สดชื่นอย่างลงตัวในวันที่แดดจ้าในเดือนกันยายน ซังเกรียสามารถทำได้โดยใช้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ หรือ...

ค็อกเทลรสชาติเบอร์รี่จากเหล้าคาชาซ่าของบราซิล ผสมน้ำอาซาอิและมิ้นต์นี้ ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวในวันที่อากาศร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง เขย่าจนกระทั่งเชคเกอร์มีไอน้ำขึ้น...

แม้ว่าซังเกรียจะถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อน แต่ในวันที่มีแดดอบอุ่นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ก็เป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในการคลายร้อนด้วยเครื่องดื่มเบาๆ ชนิดนี้เช่นกัน ซังเกรียที่ปรุงด้วยไวน์ขาวตามสูตรนี้มีลักษณะเด่นคือ...

คาสิโนแคลมส์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นชื่อของรัฐโรดไอส์แลนด์ โดยจะเสิร์ฟหอยอบบนเปลือกครึ่งซีก โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย...

ซุปสมุนไพรและเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเปอร์เซียสุดคลาสสิกนี้ นิยมเสิร์ฟในวันที่ 13 ของปีใหม่ ซึ่งเป็นวันที่ชาวอิหร่านมักจะไปปิกนิกกับเพื่อนและครอบครัว แต่ไม่ว่าจะเป็นช่วงไหนของเทศกาล ซุปเข้มข้นนี้...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถแกล้งเพื่อนอย่างสร้างสรรค์ในวันโกหกเดือนเมษายนนี้ได้ ขนมซูชิปลอมเหล่านี้ไม่ได้ทำจากข้าวเหนียว แต่ทำจากส่วนผสมหวานๆ ของข้าวพองและมาร์ชเมลโลว์ แทนที่จะใช้ปลาดิบและสาหร่าย...

การแกล้งกันด้วยอาหารเป็นหนึ่งในวิธีการแกล้งกันในวันเอพริลฟูลส์ที่ได้รับความนิยมและสนุกสนานที่สุด และหากมีการเตรียมตัวและใช้จินตนาการอย่างเหมาะสม ก็จะไม่เป็นการล่วงเกินและจะถูกจดจำไปนานแสนนาน ...

วันโกหกเดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเล่นสนุกกับอาหาร มันเป็นการแกล้งกันที่ดูไม่เป็นอันตรายที่สุด แต่ก็ได้ผลดีมาก ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์ คุณอาจเสิร์ฟขนมปังหวานๆ เหล่านี้ให้ทุกคนก็ได้...

เด็กๆ จะต้องตื่นเต้นเมื่อรู้ว่าเค้กปูเหล่านี้ทำมาจากอะไร: ไอศกรีมและมะพร้าว! ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังหวานและมะพร้าวที่เคลือบอยู่จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบ...

แซนด์วิชเบเกิลแซลมอนรมควันและครีมชีสนี้ จริงๆ แล้วทำมาจากโดนัทหวานราดน้ำผึ้ง โรยด้วยช็อกโกแลตและทอฟฟี่ชิ้นเล็กๆ ที่เลียนแบบ...

ค็อกเทลสดชื่นกลิ่นแอปริคอตนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เบอร์เบิน น้ำมะนาว และบรั่นดีแอปริคอต เป็นการตีความใหม่ของวิสกี้ซาวร์แบบคลาสสิก เขย่าให้เข้ากัน...

เปลี่ยนรสชาติอันแสนอร่อยของแอปเปิ้ลครัมเบิลในฤดูใบไม้ร่วงให้กลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่รสเลิศโดยใช้เหล้ารัมรสเครื่องเทศเข้มข้น จับคู่กับซอสคาราเมล น้ำแอปเปิ้ล และเนยแอปเปิ้ลเพื่อรสชาติที่ลงตัวยิ่งขึ้น...

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายนี้ สดชื่นและระยิบระยับราวกับวันแดดจ้าของอิตาลี การผสมผสานระหว่าง Aperol และ Prosecco ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

ทำขนม хворост (brushwood) กรอบๆ สำหรับโอกาสพิเศษที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ สูตรนี้ใช้แป้งที่ปั้นเป็นรูปโบว์ หรือที่รู้จักกันในชื่อปีกนางฟ้า โรยหน้าขนม хворост ที่ทำเสร็จแล้วด้วย...

ตามธรรมเนียมเก่าแก่ ครอบครัวชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาจะเฉลิมฉลอง "เทศกาลปลาเจ็ดชนิด" ในคืนก่อนวันคริสต์มาส ญาติพี่น้องทุกคนจะมารวมตัวกันรอบโต๊ะใหญ่ รับประทานอาหารทะเล และดื่มไวน์พลางรอซานตาคลอส...

ถาดทำน้ำแข็งธรรมดาๆ จะถูกนำมาใช้ประโยชน์ในรูปแบบใหม่ทั้งหมดในสูตรนี้: มันจะกลายเป็นพิมพ์ทำขนม! ช่องในพิมพ์ช่วยให้คุณทำขนมพัฟเพสตรี้ขนาดพอดีคำได้...

ส่วนประกอบหลักของสูตรนี้คือ คุกกี้สเปรด ซึ่งเป็นครีมทาขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของถั่ว โดยทั่วไปทำจากคุกกี้สเปคูลูสของเบลเยียมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หาซื้อได้ในกระปุกที่วางขายในแผนกเนยถั่วลิสง ผสม...

คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเลยสำหรับของหวานจานนี้ มันเป็นการผสมผสานระหว่างเค้กแช่เย็น (จากตู้เย็น) และพายฟักทอง โดยมีไส้เนื้อเนียนนุ่มรสหวานอมเผ็ด และชั้นของแครกเกอร์เกรแฮมคั่นกลาง

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณในมื้อบรันช์วันอาทิตย์ครั้งต่อไปด้วยเฟรนช์โทสต์อบที่ไม่เหมือนใครแต่ทำง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และพีแคน รับรองว่าทุกคนจะต้องชื่นชอบ...