ปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและมะกอกอุ่นๆ


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ปลาแซลมอนกับสลัดมะเขือเทศและมะกอกอุ่นๆ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 433, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 97 มก. โซเดียม 982 มก. น้ำตาล 0 จี.


ไอเดียสุดเจ๋งสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพของครอบครัว ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมพริกแดง ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นชั้นเคลือบเหนียวหนึบ รสชาติหวานและเผ็ดอร่อยบนผิวปลา เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศหวาน ขึ้นฉ่าย และสะระแหน่ ราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ ที่ทำจากมะกอกผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียม ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้อาหารจานหรูที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม (หนาประมาณ 3 เซนติเมตร)
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 กลีบ สับหยาบ
  • มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศรูปหัวใจขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
  • ขึ้นฉ่ายสับ 1 ถ้วย (รวมก้านด้านในและใบ)
  • สะระแหน่สดสับหยาบ 1/4 ถ้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์และทาด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชา วางชิ้นปลาโดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาด้านบนและด้านข้างด้วยน้ำผึ้งที่ผสมไว้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4-6 นาที
  2. ในระหว่างนี้ นำกระเทียมวางบนเขียงแล้วโรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใช้ด้านแบนของมีดขนาดใหญ่บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป พร้อมกับมะกอกและกระเทียมบด ประมาณ 3 นาที ตักส่วนผสมใส่ชาม แล้วใส่มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และใบสะระแหน่ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอน






หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร