ผัดผักฤดูร้อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักผัดเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยพริกหวาน บรอกโคลี บวบ และฟักทอง รวมถึงเห็ดแชมปิญอง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ และเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับอาหาร ออริกาโนแห้งและซีอิ๊วเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม แล้วนำไปผัดเพียงไม่กี่นาที ผักควรจะสุกเล็กน้อยแต่ยังคงกรอบและฉ่ำอยู่ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลืองครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เห็ดแชมปิญอง 6 ดอก สับละเอียด
ดอกกะหล่ำ 4 ดอก สับละเอียด
บวบครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ฟักทองสีเหลืองครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, พริกหวาน, เห็ดแชมปิญอง, บวบ, บวบเหลือง, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสุกประมาณ 2 นาที
ใส่ใบออริกาโน ซอสถั่วเหลือง และน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนผักสุกนุ่ม ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ

รวมสูตรอาหาร