ไก่โรตีสไตล์แคริบเบียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูไก่สไตล์แคริบเบียนสุดอร่อยนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณตื่นเต้น ไก่ตุ๋นในซอสกะทิเข้มข้น อุดมไปด้วยเครื่องเทศและผักต่างๆ เตรียมง่ายและหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้หนังไร้กระดูก เนื้อฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าสำหรับจิ้มและลิ้มรสความอร่อยจนหยดสุดท้าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงแกงกะหรี่ 1.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ไทม์สดสับ 0.5 ช้อนชา + 3 ก้าน
น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม) หั่นเป็น 4 ชิ้น
กะทิไม่หวาน 1 กระป๋อง (400 กรัม) (ไม่ต้องเขย่า)
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
พริกสก็อตช์บอนเน็ต ฮาบาเนโร หรือเซราโน 1 เม็ด (หรือครึ่งเม็ด) เอาเมล็ดออกและสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
ลาวาช 1 ห่อ (280 กรัม) (5 แผ่น)
ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็งผสมกัน 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, นมมะพร้าว, พริกฮาบาเนโร, พริกเซราโน่, ถั่วลันเตา, แครอท, แกง, ออลสไปซ์, ผักชี, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมผงแกงกะหรี่ ลูกจันทน์เทศสับ ไทม์สับ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
ตักครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะที่ลอยอยู่บนผิวน้ำกะทิ ใส่ลงในหม้อตุ๋นหรือกระทะขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟกลางให้ละลาย ใส่ไก่ลงไปผัด พลิกไปมาจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นใส่จาน

ใส่หัวหอม กระเทียม ผักชี พริก และใบไทม์ลงในหม้อ ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ไก่กลับลงไปในหม้อพร้อมกับน้ำ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กะทิ (รวมถึงกะทิที่เหลือจากกระป๋อง) ฉีกขนมปังพิต้า 1 แผ่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนน้ำข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นลาวาชที่เหลือในไมโครเวฟ นำก้านไทม์ออกจากกระทะ แล้วใส่ถั่วลันเตาและแครอทลงไป อุ่นจนผักสุกประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยผักชี แล้วเสิร์ฟพร้อมลาวาชที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารแคริบเบียน

รวมสูตรอาหาร