บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลตราดหน้าด้วยเลมอน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลตราดหน้าเลมอน

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 90 มก. น้ำตาล 31 จี.

บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลตเคลือบด้วยเลมอนเนื้อนุ่ม สร้างสรรค์ขนมหวานแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และตกแต่งด้วยลูกอมสีเหลือง ลูกอมเจลลี่บีนเนื้อนุ่มจะดีที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชั้นบราวนี่

เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ช็อกโกแลตขาวสับ 170 กรัม
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา

ชั้นมะนาว

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2/3 ถ้วย (จากมะนาว 4-5 ลูก)
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
ลูกอมสีเหลือง สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านสั้นทั้งสองด้านประมาณ 2 นิ้ว ทาเนยบางๆ บนแผ่นฟอยล์
ชั้นบราวนี่:

ละลายเนยและไวท์ช็อกโกแลตในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนเนียน ยกลงจากเตา แล้วใส่ผงน้ำตาลทราย ไข่ และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และผงฟู คนจนส่วนผสมเข้ากันดี เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลและตรงกลางสุก ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับชั้นมะนาวไว้:

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และแป้งเข้าด้วยกันจนเนียน เทส่วนผสมลงบนบราวนี่ที่ยังร้อนอยู่ นำกลับเข้าอบต่อจนชั้นมะนาวเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทในถาด
นำเค้กออกจากพิมพ์โดยดึงแถบฟอยล์ออก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้นๆ และตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยลูกอมสีเหลือง