หม้อตุ๋นไส้พริกเผ็ดร้อนห่อด้วยแป้งข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - หม้อตุ๋นพริกเผ็ดร้อนราดแป้งข้าวโพด

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 970 มก. น้ำตาล 5 จี.

พริกเม็กซิกันเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์และถั่วในซอสมะเขือเทศข้นๆ รสเผ็ดจัดจ้าน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ลองทำพริกง่ายๆ โดยใช้ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศในน้ำของมันเอง และเนื้อไก่งวงบด แล้วนำมาทำเป็นไส้สำหรับอบในหม้อ โรยหน้าด้วยแป้งข้าวโพดผสมกับชีสขูดเล็กน้อยและพริกฮาลาปิญโญบด เมื่ออบในเตาอบแล้ว แป้งข้าวโพดจะกลายเป็นเปลือกสีทองอร่อยๆ เผยให้เห็นไส้ที่เข้มข้น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยโปรตีน เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีก อะโวคาโด มะเขือเทศ และสมุนไพรสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หม้อตุ๋น

เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน 450 กรัม
ถั่วดำกระป๋องชนิดลดเกลือ 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ไม่ใส่เกลือ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 0.5 ถ้วย
ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด + ซอสอะโดโบ 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ โพลินตา อาหารจานด่วน
เชดดาร์ชีสขูด 3/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

หน้าท็อปปิ้ง

โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 1 ถ้วย
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ผักชีสับ 0.5 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นสี่ส่วน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ถั่วดำ, พริกฮาลาปิโน, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, มะเขือเทศเชอร์รี่, อะโวคาโด, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียมผง, ยี่หร่า, ออริกาโน, ซอสมะเขือเทศ, โพลินตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ลดไฟลงเหลือกลาง ใส่ยี่หร่า กระเทียม ออริกาโน ซอสชิโปเล่และซอสอะโดโบ ซอสมะเขือเทศ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อไก่งวงบดลงไป ผัดโดยใช้ช้อนยีให้เนื้อสุกทั่ว ประมาณ 8 นาที ใส่ถั่วดำ มะเขือเทศกระป๋อง และน้ำซุปไก่ลงไป เคี่ยวจนน้ำซุปแห้งหมด ประมาณอีก 8 นาที ใส่ชีสพาร์เมซาน 1/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้ร้อน
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมพอลเลนต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากับเชดดาร์ชีสและพริกฮาลาปิญโญสับ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต โรยพริกป่นที่ก้นภาชนะ แล้วตักพอลเลนต้าลงไปเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนเดือดปุดๆ ประมาณ 25 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-5 นาที เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน